как пасху делать?Кулич уже нашла рецептик,а вот вкусной пасхи нет(((((((((((((((((

выбрала именно этот рецепт из множества, т к не рискую добавлять сырые яйца!
1 кг творога (9-20%)
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
400 мл сливок (10-20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
100 г изюма
100 г цукатов
Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 10 см, диаметром 12 см.
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, перемешать.
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не начнем густеть (я варила 3 минуты после закипания). Затем массу немного остудить.
Орехи мелко порубить. Если цукаты крупные, их надо нарезать.
Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить). В творог добавить яичную массу, перемешать.
В идеале массу надо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Форму застелить марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать.
Выложить творожную массу. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Поставить груз ( 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой) .
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.

500 гр творога протереть через сито
200 гр масла распустить с 2 стаканами сахара
все смешать с1 стаканом изюма добавить шафран и корицу

А до этого что есть?

а форму нашли, я нет

Я немного не в тему решила все же написать рецепт кулича. Просто этот рецепт не скачан и не взят из книги просто так, я по нему кулич пеку уже несколько лет, и все кто пробует забывают про магазинные куличи и начинают печь сами. ВАЖНО не отступать от рецепта.
К У Л И Ч.

На 1 кг. муки
1,5 стакана молока;
6 яиц;
300 гр. сливочного масла;
1,5 – 2 стакана сахара;
40 – 50 гр. дрожжей;
¾ чайных ложки соли;
½ пакетика ванилина;
изюм;
цедра лимона.

В 1,5 стакана теплого молока развести дрожжи, добавить половину взятой муки, хорошо размешать и поставить в теплое место.
Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить в него соль; яичные желтки, стертые с сахаром и ванилью; масло.
Все перемешать, добавить взбитые в пену белки (добавлять осторожно, чтобы не сбить пену) , и остальную муку.
Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным.
Тесто накрыть и поставить в теплое место, когда оно увеличиться в 2 раза, добавить цедру лимона, добавить изюм (вымытый и просушенный) , (от хорошо вымешанного теста изюм будет отскакивать) , перемешать с тестом и разложить в формы на 1/3 высоты (пышный) , или на ½ высоты (плотный) .
Дно формы покрыть белой бумагой (промасленной с 2-х сторон) , бока формы смазать маслом и посыпать мукой или сухарями.
Покрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется на ¾ высоты, смазать тесто взбитым яйцом и поставить в духовку на 50 – 60 минут.
Кулич не любит сквозняков, форточку во время приготовления кулича держать закрытой, и поддерживать в комнате стабильную температуру и тишину.
Украшение для кулича.
½ стакана сахарной пудры, 1 белок, несколько капель лимонного сока.
Взбить белок, добавить лимонный сок, постепенно добавляя небольшими порциями сахарную пудру. Масса должна быть густой.