Какие блюда из творога вы готовите? Напишите рецепт любимых

Печенье "Листочки"
Рецепт очень простой: пачка творога, пачка маргарина, стакан муки. Творог растереть, маргарин на терке, добавить муку, все перемешать, тесто помять и хорошенько охладить в холодильнике.
Затем проделываем с тестом манипуляции, как на пельмени: раскатываем колбаску, нрезаем кружочки, каждый довольно тонко раскатываем (диаметр примерно 10 см) . Каждый кружок посыпаем сахаром слегка, складываем пополам, еще раз посыпаем сахаром, и еще раз складываем пополам. Со стороны свободного края (открытого) делаем несколько надрезов ножом (получается ввиде веера) . Сверху посыпаем сахаром и в разогретую духовку минут на 20-25.
Очень быстро и вкусно! Моя дочка с детства обожает это печенье!

Творожники.
На 400 гр домашнего творога: 2 яйца, чуток соли, сахар по вкусу, ваниль. Все это перемешать
и добавить 2 ст л манки. Оставить все это на 15 мин.
Затем добавить 3-4 ст л муки (все зависит от вашего творога) , 0,5 ч л разрыхлителя,
изюм и 50 гр шоколада (измельчить на маленькие кусочки при помощи ножа)
Сформировать творожники, чуть припудрить их мукой и жарить на сливочном масле на медленном
огне под крышкой. Затем сложить в сотейник и поставить в горячую духовку на пять минут
(под крышкой) .
Тефтели из минтая с творогом
Ингредиенты:
- 400 г филе минтая,
- 300 г нежирного творога,
- 1 морковь,
- 1 яйцо,
- 1,5 столовой ложки растительного масла,
- 1 пучок петрушки,
- соль.
Рыбное филе вместе с творогом и морковью пропустить 2 раза через мясорубку в эмалированную посуду. Добавить яйцо, растительное масло, соль, тщательно размешать и сформовать тефтели.
Выложить их в один слой на решетку-пароварки, положив в нее пучок петрушки, и готовить тефтели на пару около 8 мин.
При подаче на стол выложить тефтели на порционные тарелки, полить любым рекомендованным к рыбе соусом, украсить зеленью.

1. Творог\пачка\ +кефир\0,5 л\ + изюм+мука, сколько займёт, чтоб получилась консистенция домашней сметаны. Хорошо вымешать и выпекать оладьи.
2. Творог + отварные макароны+яйцо. Перемешать. Выпекать в духовке до румяности, готовую запеканку полить сметанкой.
3. Блинчики с творожной начинкой\изюм+яйцо+ конечно, сам творог\.

я делаю несладкие сырники с луком так же можно делать варенники по вкусу еще добавлю молотый перец

ТВОРОЖНОЕ СЕРДЦЕ
300 мл сметаны
225 г нежирного творога
2 ст. ложки сахарной пудры
2 белка
Для соуса: 225 г клубники или малины (можно замороженной)
125 г сахарной пудры
2 ст. л. лимонного сока
Соедините сметану, сахарную пудру и творог. Хорошо взбейте до однородной массы. В другой емкости взбейте в крепкую пену белки и введите туда творожную смесь.
Дно шести небольших формочек (лучше в форме сердца) накройте марлей. Выложите смесь в формочки. Поместите творожные сердечки в прохладное место на ночь.
В кухонном комбайне приготовьте ягодное пюре, затем протрите его через мелкое сито. Добавьте сахарную пудру. Взбейте, влейте лимонный сок и перемешайте.
Осторожно выньте готовый продукт из форм и разложите на отдельные тарелочки. Вокруг вылейте малиновый соус.

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
250г шоколада
Начинка: 200 гр творога, 50г сливочного масла (потереть на терке) , 50г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного сахара, 6-8 штук кураги. Можете добавить в начинку всё, что нравится - орехи, чернослив, изюм, курагу.
Всё как следует смешать, можно вручную, но лучше миксером. Потом добавить нарезанную на кусочки курагу. Начинка готова.
Растопить 250 гр горького шоколада кусками. Кисточкой промазать форму шоколадом и поставить в холодильник на 5 минут. Форма силиконовая для кексов. Потом снова промазать формы шоколадом и снова минут на 5 на холод. Далее выложить творожную начинку в шоколадные формочки и сверху залить или смазать шоколадом. Если шоколад остыл и загустел, подрастопить его. Поставить в холодильник на 15 минут. Можно вынимать.

Творожный пирог с яблоками (получается очень-очень нежным!: )
Был съеден сразу!; )

мука - 1,5 стакана,
сахар - 0,5 стакана,
маргарин - 130 г (0,5 пачки) ,
разрыхлитель - 1 ч. ложка

для творожной начинки
творог - 250 г,
сметана - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 0,5 стакана,
Два яблока.

Тесто:
Растереть маргарин с сахаром и смешать с мукой и разрыхлителем.
Сделать крошку.

Начинка:
В творог нужно добавить сметану и яичные желтки. Белки хорошо взбить
сахаром и смешать с творогом.

На противень выложить крошку, на неё творожную массу и яблоки (дольками) .
Сверху посыпать оставшимся тестом.

Запеканку творожную с курагой и изюмом. Вкусно - супер! На 1 кг творога 2 яйца, 4 ст. ложки манки, 4 ст. ложки сахара, ванилин, промытая и порезанная курага и изюм- по вкусу. Ставить в духовку примерно на 180-220 С в зависимости от мощности духовки минут 30 это печется, проверяю деревянной лопаточкой, если упругая запеканка - значит готова. Главное не дать ей сгореть сверху и остаться сырой внутри. Приятного аппетита!

У Блондинки и Юли рецепты, которые и я люблю . Просто и вкусно . Добавлю еще от себя
Королевская запеканка :
попачки маргарина, стакан муки и чуть чуть соды растереть в крупку . Полстакана оставить на посыпку . Выложить на смазанную форму .
4 яйца, пачку творога и стакан сахара размешать, выложить сверху и посыпать оставленной крошкой .
Выпекать полчаса при 180 градусах .
Очччень рекомендую !

Кармашки из творожного теста

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мука - 250г
- разрыхлитель - 7г
- масло - 200г
- творог - 250г
- яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- мармелад - по вкусу
- соль - щепотка.
Инструкции по приготовлению:
В муке, смешанной с рыхлителем, измельчается масло. Подсолить, добавить отжатый творог и быстро замесить некрутое тесто, которое затем тонко раскатать и нарезать на квадраты.

Квадратики намазать мармеладом и завернуть в виде прямоугольников или треугольников. Смазать яйцом и поставить для выпечки.