какие рецэпты перожных вы )))знаете)))

Пирожное Наполеон
Сладкое сдобное тесто разделить на три равных части и раскатать в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать квадратами 7,5х7,5 см, наколоть их и выпечь на противне в сильно нагретом жарочном шкафу до тех пор, пока они не подрумянятся. Готовность теста можно определить, подняв квадрат за один из углов. Остывшие квадраты намазать заварным кремом (рецепт приготовления - см. на нашем сайте в разделе кремы) или взбитыми сливками, или клубничным вареньем и уложить стопкой в три слоя. Перед подачей пирожное посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски.

950

Необходимые продуктымука пшеничная — 1 кг.
масло сливочное — 500 гр.
соль — 5 гр.
вода холодная — 250 гр.
мука — 100 гр.
сахар — 200 гр.
крахмал — 100 гр.
яйца — 6 шт.
молоко — 750 мл.
сахар ванильный — 5 гр.
Кукурузное пирожное (Молдавская кухня)
Желтки, масло и сахар растереть добела. Белки взбить в пену. Соединить все, постепенно добавлять муку, корицу и все хорошо вымесить. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом, разровнять и выпечь в духовке на очень слабом огне в течение нескольких минут. Готовую, еще мягкую запеченную массу нарезать на куски и залить горячим медом, сделав надколы вилкой.

912

Необходимые продуктымука кукурузная — 1 стакан
масло сливочное — 100 гр.
пудра сахарная (или песок) — 150 гр.
яйца — 10 шт.
корица — 1-2 ч. л

рецЕпты пИрожных

Пэрожных не знаю.

Пирожное “Райское наслаждение” с лимонным кремом
Ингредиенты:
Для бисквита:
Сливочное масло размягченное 300 гр.
Сахар 350 гр.
Соль щепотка
Яйца 6 шт.
Мука 300 гр.
Крахмал 100 гр.
Разрыхлитель 1 пак.
Молоко 100 мл.
Для крема:
Лимон 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Сахар 150 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Для украшения:
тёртый шоколад; киви; полоски цедры лимона.
Приготовление: Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе.
Выпекать в разъемной форме при температуре 175С° 25-30 минут.
Приготовление крема: 3 лимона тщательно помыть, с одного лимона снять цедру (1 ст. ложка) , выжать из лимонов сок, всего получиться 100 мл.
В небольшую кастрюльку вылить лимонный сок, добавить 3 яйца и 150 гр. сахара, предварительно взбитые. Поставить кастрюльку на водяную баню.
Постоянно помешивая, довести смесь до состояния густой сметаны (около 10-13 мин.) . Снять кастрюлю с плиты.
Добавить 50 гр. сливочного масла, цедру лимона. Хорошо перемешать.
Оставить в холодильнике до полного остывания.
Собираем пирожное: Остывший бисквит разрезать на два пласта, стаканом вырезать кружочки (у меня получилось по 7 с одного) , обрезки измельчить и смешать с частью крема.
Выложить эту массу на половину кружков, сверху накрыть остальными, верх и бока обмазать кремом, бока обсыпать шоколадом, верх украсить каплей крема, порезанным киви, полосками цедры лимона.
Дать пирожным постоять в холодильнике, и через 30 мин. вкуснейший десерт готов. Получается очень вкусно.

Пирожное "Сырник вареный"
Тесто:
Мука 350 гр.
Масло сл. (разм) 100 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мед 1,5 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Соль
Начинка:
Творог 9% 500 гр.
Масло сл. 100 гр.
Сахар 150 гр.
Крахмал 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мак 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Смешать масло, сахар, яйца, сметану и соль. Муку просеять с разрыхлителем и перемешать с сахарно-масляной смесью. Замесить нетугое тесто и положив в п/э убрать в холодильник на 20-30 мин.
Разделить тесто на 3 части, раскатать коржи и выпекать до золотистого цвета при температуре 180 гр. Смешать творог с сахаром, ванильным сахаром, маслом и маком. Крахмал растворить в 2 ст. л кипяченой воды и смешать с яйцом. Добавить крахмал с яйцом в творожную смесь. Проварить до загустения на маленьком огне.
Горячей начинкой прослоить коржи, обернуть пленкой и оставить до полного остывания. Затем убрать в холодильник на 3-4 часа. При подаче нарезать на квадраты или прямоугольники.

Пирожные "Brownies"
Продукты:
200 гр сливочного масла
1 и 1/4 стакана сахара
1/2 стакана какао
3 крупных яйца
1/2 стакана муки
щепотка соли
ванильный сахар, орехи (по желанию)
Рецепт:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму застелить фальгой и смазать сливочным маслом.
2. Растопить масло и смешать его с сахаром и какао. В отдельной посуде взбить яйца с щепоткой соли (можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт) . Добавить яйца к остальной смеси, хорошо перемешать, засыпать муку и снова хорошо перемешать.
3. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке 30 минут. Дать хорошо остыть и тогда вынимать из формы. Разрезать на порции.
4. Можно внутрь добавлять дробленые орехи и покрыть глазурью.
Творожные пирожные
Продукты:
1 бисквитный корж
250 гр. творога
2 яичных желтка
2 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для украшения:
2 киви
50 гр. клюквы
50 гр. черной смородины
2 ст. ложки сахарной пудры
Рецепт приготовления:
1. Творог растереть с желтками и сахаром, добавить ванилин и перемешать. Приготовленную смесь выложить на бисквитный корж, разровнять поверхность. Выпекать 15 минут в духовке на 180 градусах. Охладить, посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками. Киви нарезать тонкими ломтиками.
2. Вырезать из ломтиков киви сердечки.
3. Выложить сердечки внахлест на пирожные.
4. Украсить ягодами смородины и клюквы.

Конфета :))))