как приготовить ватрушки?

подробный рецепт ватрушек можно предложить на этом сайте:

Ватрушка кролевская (kroshka Лю)

Вымешиваем творог с яйцами, сахаром и ванилью. Отдельно делаем песочное тесто из муки с маргарином, добавив соль. Вымешивать его вилкой, пока выйдут мелкие крошки. На сухую сковороду тесто кладем на дно. Поверху вливаем творог, сверху сыплем остатки крошек от теста и запекаем в духовке 30' при 250°, пока не зарумянится. Сковороду накрыть полотенцем и поставить на холодное место (можно на мокрое полотенце) , пока полностью не остынет.

Творог: 400 г творога, 5 яиц, 1 стакан сахара, ½ ч. л. ванильного сахара
Тесто: 2 ст. муки, 200 г маргарина

Ватрушки пресные

Муку, размягчённое сливочное масло, полтора стакана сахара и три яйца хорошо замесить, раскатать тесто слоем в полсантиметра. Чайным стаканом вырезать кружочки. Из каждого второго кружка рюмкой вынуть середину. Полученные кольца наложить на целые кружки. Получатся ватрушки с выемками для творога.

Творог пропустить через мясорубку, положить в него полстакана сахара, горсть муки и белки двух яиц. Всё хорошо перемешать. Готовую творожную начинку положить в ватрушки, смазать их взбитыми желтками двух яиц, затем выложить их на противень и выпекать в духовке 30 минут при 180°.

Мука 3 стакана, сахар 2 стакана, масло сливочное 300 г, творог 200 г, яйца 5 шт

http://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=Ватрушки&searchArticles=1&searchNews=1&searchBlog=1&searchRecipes=1 куча ватрушек.