Как приготовить ватрушки с творогом?

Для рецепта вам потребуется:
для начинки:
творог - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
ванильный сахар - 6г
соль - по вкусу

Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.

Ватрушки с творогом
Для рецепта вам потребуется:

для начинки:

* творог - 2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 2 ст. л.
* мука - 1 ст. л.
* ванильный сахар - 6г
* соль - по вкусу

Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.

Ватрушки с творогом

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
для начинки:
творог – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
мука – 1 ст. л.
ванильный сахар – 6г
соль – по вкусу
Рецепт приготовления: Ватрушки с творогом

Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.
Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.

Ватрушки с творогом и зеленью

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
тесто дрожжевое – 500г
творог – 500г
зелень свежая -100г
соль.
Рецепт приготовления: Ватрушки с творогом и зеленью

Из дрожжевого теста сформовать лепешки размером с десертное блюдечко, толщиной 2-3 см. Зелень свежую (петрушка, сельдерей, укроп) промыть, обсушить полотенцем и очень мелко нарезать. Творог протереть через сито, добавить измельченную зелень, посолить, перемешать, затем скатать шарики размером с куриное яйцо, расплющить их и, вдавливая, уложить сверху лепешки. Сформованные ватрушки разместить на смазанном растительном маслом противне и испечь в духовке.

не парься . сходи в дикси купи за 10 руб всего то

Ватрушка Творожная-очень быстро и вкусно

Для теста:
3 ст. муки
1 ст. сахара
200 гр сливочного мягкого масла, но не жидкого
0,5ч. л. соды
я эту дозу увеличиваю на 1/3 мне не хватает на мой противень

Начинка:
0,8гр. творога, но чем больше тем вкуснее
1яйцо
0,5ст. сахара
чуть манки, если творог очень мокрый
ваниль
Можно изюм, но мне нравится без него, получается нежней и красивей
Для присыпки
корица
Приготовление
на это уходит мин15-20

Промазываем противень, кладем тесто приминаем чуть-чуть (оно должно быть как песок и замесить его можно только ручками), но 1\5 оставить для верха.
Теперь кладем смесь из творога
Затем оставшееся тесто трем в руках и посыпаем
И обязательно сверху -Корица!! ! один раз забыла было уже не то. Выпекаем и разрезаем на кусочки Приятного аппетита.

Состав:

Тесто:
400 г муки
1 яйцо (можно обойтись без него)
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
50 грамм сливочного масла
0,5 чайной ложки соли
1 пакет сухих дрожжей (7-10 грамм)

Для начинки:
300 г творога
2 желтка
4 столовых ложки сахара
40 г сливочного масла
2 столовых ложки сметаны

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на несколько минут, пока дрожжи не поднимутся.

Просеять муку, сделать в ней лунку, к нее выпустить яйцо, вылить растопленное теплое масло, добавить сахар и соль, слегка перемешать.

Добавить молоко с дрожжами.

По-немногу собирая с краев миски муку, замесить неплотное тесто.

Выложить его на посыпанный мукой стол и вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Накрыть его салфеткой и оставить подниматься. Через час-полтора, когда тесто поднимется

нужно обмять его

дождаться когда оно вновь поднимется, и уже тогда делать ватрушки.

Пока тесто поднимается, нужно подготовить начинку: перетереть творог через сито, добавить желтки, сахар, сметану и растопленное масло. Если творог слишком мокрый, можно добавить в начинку столовую ложку муки.

Разделить тесто на порции размером с мелкое куриное яйцо, дать им подойтив течении нескольких минут.

Вы сами почувствуете, когда тесто будет готово, оно станет мягким, поддатливым, легко растянется руками в маленькую лепешку. Если этого не произошло, и тесто слишком упругое, нужно дать ему еще несколько минут отлежаться. Заготовки растянуть руками в небольшие лепешки диаметром около 9 см. Обмакнуть дно стакана к муку, и выдавить в лепешках углубление.

Выложить лепешки на протвень, смазать их взбитым яйцов с чайной ложкой молока, начинить творогом.

Выпечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 минут. Чтобы ватрушки не пересохли, на дно духовки можно поставить миску с водой.