можно ли замораживать тесто для пиццы? или как его можно сохранить в течении 5 часов?

а по-моему можно и раскатное, какая разница-то? кстати видела в магазинах слоеное тесто (в замороженном виде) так что думаю ничего страшного) ) а знаете... если вам нужно всего на 5 часов, то не легче ли в холодильник поместить? если тесто дрожжевое оно без проблем поднимется в теплой воде)))))))

Не раскатное - можно

Так можно же лепешку выпечь заранее, только не до полной готовности, так, подрумянить :) Ее и хранить в холодильнике, обернув пергаментом.

Любое тесто можно заморозить. А в холодильнике можно хранить и использовать по мере надобности в течении нескольких дней (некоторые говорят недель) "Хрущевское тесто". Для пиццы оно подходит идеально, очень вкусно, тонкое и не пересушивается. Ссылок в интернете полно, но даю рецепт: Ингредиенты:
50 гр. дрожжей (можно 2 ч. л сухих)
1/2 ч. л. соли
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина
~3.5 стакана муки
Приготовление
Дрожжи перетираются с солью, и добавляется холодное молоко, сахар, размягченный маргарин. Все размешивается до однородной массы и постепенно в смесь вводится мука. Получено тесто не должно быть густым и тяжелым. Его помещают на 4 часа в холодильник, после чего пекут пирожки или пироги. Такое тесто может храниться до трех месяцев.
У меня вообще не хранится:))

Конечно можно!

можно сто пудов)