Помогите. Срочно мне нужен рецепт французской выпечки (булочки) . Заранее БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

БРИОШИ
Cдобное французское тесто «бриош» изобретено в начале XIX века французскими кондитерами братьями Жюльен.
Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша.
Изначально "Бриошь" - маленькая сдобная булочка, состоящая из нескольких сросшихся шариков. Суть изобретения француза состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в слишком тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю. Длительность приготовления бриошей постепенно привела либо к упрощению технологии (а отсюда и к изменению вкуса) , либо к отказу от слишком хлопотного занятия.
* Ингредиенты (для 12 бриошей) :
* 125 мл воды или молока
* 3 яйца
* 120 г сливочного масла
* 500 г пшеничной муки
* 0,5 ч. л. соли
* 85 г сахара
* 1,5 ч. л. сухих дрожжей
Муку просеять горкой в миску. Сделать в муке углубление всыпать дрожжи, смешать с мукой. В другой миске смешать воду (или молоко) , яйца, сахар, добавить в муку. Перемешать деревянной ложкой, добавить соль и вымешивать на столе руками в течение 10 минут. Масло нарубить хлопьями и вмесить в тесто. Чтобы тесто стало рыхлым и блестящим, его нужно отбить: несколько раз приподнять его вверх и бросить на рабочую поверхность. Тесто положить в миску, накрыть и поставить на расстойку на 2 часа.
Выложить тесто на стол, вымесить его еще раз, скатать в шар, положить в посуду с плотной крышкой или в пакет и убрать на ночь в холодильник.
На следующий день разделить тесто на 12 частей. От каждого куска теста отделить ¼ часть. Скатать получившиеся куски теста в шары (12 больших и 12 маленьких) . Положить большие шары на смазанный маслом противень (или в специальные гофрированные формы для бриошей) . Пальцами выдавить в больших шарах глубокие широкие ямки и положить туда маленькие шары.

Можно сформовать булочки и по другому. Каждый из 12 кусков теста разделить на 4 одинаковые части, скатать шарики. Положить на противень 3 шарика в виде треугольника вплотную друг к другу. Четвертый шарик положить сверху в центр образовавшегося треугольника.

Накрыть тесто пленкой и оставить расстояться при комнатной температуре в течение примерно 1,5 часов (если в комнате жарко – то меньше) , пока объем теста не увеличится вдвое.

Смазать бриоши взбитым яичным желтком. Выпекать в предварительно нагретом до 220°C духовом шкафу в течение 25-30 минут на самой нижней полке.

Из этого теста можно печь и большие бриоши в формах для больших кексов. В этом случае разделите тесто изначально не на 12 частей, а на 2-3 части в зависимости от размеров формы. Затем сформируйте бриошь как описано выше.

Есть классный рецепт французской еды по студенчески))) )
берешь хлеб, разрезаешь его на несколько частей, затем добавляешь колбасу, помидоры и последний, завершающий штрих.... майонез французский-сырный!! !
Эффект обеспечен!
Спасибо,
увидимся через неделю на первом канале