Десерты, сладости, выпечка

Напишите рецепты для выпечки хлеба НЕ в хлебопечке. С интернета рецепты не нужны

Тесто "Утопленник".

Попробуй тесто "Утопленник" (можно печь хлеб, пироги, пиццу)
1 пакет сухих дрожжей 2 стол. ложки сахара, 2 яйца, 1 стакан сыворотки, 1 пачка маргарина. Смешать. Добавить муки, чтобы тесто было не очень крутое. Завернуть в пеленку ситцевую (наволочку старую, кулек, только оставить место для поднятия теста, а то лопнет) и опустить в большую кастрюлю с теплой (но не горячей) водой из-под крана. Как всплывет (~1час) - тесто готово.
Вынуть его из пеленки, обвалять в муке. Для хлеба - сформировать батон, плетенку, что хочешь. Для пиццы - размять в блин на противне, сверху положить любую начинку, какую прозволяет фантазия. Для пирожков - раскатать, вырезать кружки, положить начинку. залепить. Сверху можно обмазать сырым белком или сладкой сахарной водой для глянцевости.
Екатерина Щербакова
Екатерина Щербакова
93 278
Лучший ответ
Анютины Глазки про всплытие первый раз слышу
В 3оо гр. воды развести 20-25гр свежих дрожжей (сухих 1 пакет), добавить 1 ст. лож с верхом сахара, 0,5 чайн. лож соли, 2 ст. лож. раст. масла, муку по надобности, чтобы бало не слишком круто (примерно 1 кг) .
В смазанную форму укладываем тесто и даем ему хорошо подойти. Выпекать в сильно разогретой духовке (220-240 гр) минут20,до образования приятной корочки.
Вынуть из формы и смочить верх каравая водой, закрыть полотенцем и дать остыть.
Получается очень вкусный хлеб, который не черствеет и не плеснеет целую неделю, а на запахи сбегутся все соседи!
Желаю удачи!
Юлия Зубова
Юлия Зубова
1 676