Подскажите рецепт очень вкусных блинчиков

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

А что ж бабушка с мамой не научили?

Мука - вода - красная икра .

nikakogo razrihlitelya tam ne dolzhno bit'!egor i galina horoshie recepti dali!

Многим, кто хочет научиться печь блины, я бы рекомендовала именно этот рецепт. Он удивительно прост и блины получаются на удивление "Очень вкусные"
1 ст. муки,
2 ст. молока,
1 яйцо,
соль, сахар по вкусу,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя.
Взбить яичный желток с солью, всыпать просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовить тесто. В хорошо размешанное тесто ввести взбитые яичные белки, 1 ч. ложечку с горкой разрыхлителя, 1ст. ложку под. масла. Жарить на сковороде тонкие блинчики. Приятного аппетита!
Если хотите с икрой, то сахар можно исключить

Как испечь блины.

200 г муки, шепотка соли, 2 яйца, 1,5 ст. л. сахара, 400 мл молока, 150 мл воды 2 ст. л. растительного масла, 10г сливочного масла.

Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы муха проветрилась.
Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.

Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор. пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать но консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Сильно разогреть сковороду взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды.

Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по есей поверхности сковороды. Через 30-35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее де лать широкой лопаткой. Готовить еще 10-12 сек. Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.

Заправки к блинам, я вам дам наши ДальнеВосточные, так как сам живу во Владивостоке.

Заправка для блинов из копченой сельди / красной рыбы
На 10-12 блинов
Копченая сельдь (400гр) , 2 крутых яйца, 1 пучок зеленого лука

Сельдь очистить от кожицы, удалить голову. Сделать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. Вынуть хребет с реберными костями. Пинцетом удалить мелкие косточки Измельчить филе ножом или в блендере. Яйца очистить и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске селедочный фарш, яйца и укроп.

Так как сейчас Весна, у нас по крайней мере а хочется витаминов и "силоса" - вот есче одна заправка.

Заправка для блинов из редиса.
На 10-12 блинов
1пучок редиса, 1пучок укропа, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу

Редис и укроп вымыть, обсушить и измельчить Сложить в миску Добавить сметану, посолить по вкусу и перемешать.

ну и напоследок необычные блины

Сырные блины

2,5 стакана муки, 5 яиц, 3 ст. л. молока, 300 г сыра, щепотка соли, масло для обжаривания.

Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр. перемешать. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто. Разогреть сковороду, смазать ее О маслом Выкладывать по 1 ст л теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.

вкусно с селедкой, почти, как с икрой