Рецепт бизе пожалуйста))

3 яичных белка
1 стакан сахара взбить венчиком до пены, чтоб из миски не выливалась когда перевернешь.
Потом добавляю стакан порезаных грецких орехов.
Протвень мажу сливочным маслом.
Двумя ложками выкладываю бизешки, одной беру, второй снимаю с нее.
В холодную духовку (заранее не грею, а то сядут), на 40 мин на самый маленький огонек.
Получается примерно 30 штучек.

Приятного аппетита)))

Безе
- яйцо (белки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 1.5 стакана
- лимонный сок - 1 ч. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
Миксером взбить белки с лимонным соком в крепкую пену. Постепенно всыпать сахарную пудру, непрерывно взбивая, до загустения массы. Кондитерским мешком (или ложкой) выложить белки на смазанный маслом противень.
есть еще пара нюансов: во-первых, для того, чтобы белки быстрее и качественне взбить, их следует охладить и добавить щепотку соли (до того, как сахар начнете добавлять) , во-вторых, сахар добавлять очень небольшими порциями, в несколько приемов, в уже взбитый в крепкую пену белок, после добавления очередной порции сахара - опять тщательно взбивать, в-третьих, действительно, выпекать при небольшой температуре (я это обычно делаю при температуре в духовке от 110 до 150 градусов) , ставить противень с безе исключительно в уже разогретую до этой температуры духовку, в процессе выпечки ни в коем случае духовку не открывать (тут даже не на изменение температуры реакция может пойти, а просто на движение воздуха - мигом осядут)
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕЗЕ
Что бы безе получилось воздушное, надо:
1. Очень тщательно отделять белки от желтков, даже маленькая капелька желтка может испортить безе
2. Посуда должна быть сухой и абсолютно чистой, без жира!
3. Белки должны быть очень холодными
4. Сахар всыпать тоненькой струйкой, но очень долго взбивать нельзя, масса станет глянцевой и в плите они могут растрескаться
5. Выпекать ( высушивать ) на очень маленьком огне не более 110 градусов, долго, где-то 1,5 часа, духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!
6. Остужать в духовке,

из трех ответов-этот самый правдоподобный (последний)))) еще можно, чтобы ложкой не мучиться-выложить массу в прочный целлофанов. пакет и отрезать кончик снизу-и выдавить как из конд мешка бизе в виде печенья отсадного.

Яичный белок взбить до густоты с сахарной пудрой. Выпекать в духовке 15 мин