А если ещё расскажите как пирожки вкусные спечь, вообще очень буду благодарна. Пирожков тоже хочется,

а пожарить? ?
стакан кефира, яйцо, соль, мука до консистенции теста нежного, но не липкого. Постоять должно часок. Раскатываем тонко, начинка- или брынза с зеленью (хачапури) , или мясо ( фарш обжаренный с луком-самса) . Жарятся на сковороде в раст. масле кипящем (или фритюре) с 2 строн. Быстро и вкусно.

пирожки
Дрожжевое тесто
1 кг муки, 60 г дрожжей ( или 2 пакетика сухих дрожжей) , 100 г сахара, 0,5 л теплого молока, 120 г масла, 2 яйца, щепотка соли,
Все компоненты должны иметь комнатную температуру.
Муку просеем в квашню, сделаем посредине лунку, раскрошим туда дрожжи и смешаем их с небольшим количеством сахара, молока и муки. Присыплем закваску мукой, накроем и поставим в теплое место минут на 15 подходить, пока верхний слой не начнет заметно пузыриться.
Остальной сахар, растопленное, но не горячее масло, яйцо, соль и распределим по краям теста и все смешаем с мукой и закваской. Месим тесто, пока оно не начнет пузырить и перестанет приставать ко дну посуды. Вымешенное тесто присыплем мукой, накроем и поставим подходить еще, пока оно заметно не увеличится в объеме.

Разделите тесто на порции и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их и дайте полежать 10 минут. Раскатайте в лепешки толщиной 1,5 – 2 см, положите начинку и слепите пирожки. Пирожки ложите на смазанный маслом противень и опять дайте подойти еще 15 — 20 минут
Смазать пирожки (2-3 ложки молока или воды взбитой с яйцом и ложкой сахара) и выпекать ( при 200 градусах) до образования золотистой корочки.
Начинка может быть любой
Начинка из капусты с яйцом Яйца отварить вкрутую, мелко нарубить. Капусту мелко нашинковать, опустить на 1 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. На горячую сковороду положить сливочное масло. Когда оно растопится, выложить ошпаренную капусту. Обжаривать не более 5 мин. Снять с огня и добавить яйца, посолить, остудить до комнатной температуры.
Начинка из картофеля, 1 кг картофеля,
1 крупная луковица,
50 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец,
200 мл растительного масла для фритюра.
Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Очищенный картофель отварить до готовности. Воду слить, картофель размять толкушкой, добавить лук. Перемешать, посолить, поперчить. Дать остыть до комнатной температуры.

На 1 ст. молока-25гр. живых дрожжей, 50г. сл. масла (растопить) 2яйца, 1-2ст л. сметаны, сахар-если сладкие 2-3ст. л., а с мясом 1ст. л. соль, муки около 3ст. Вмолоке развести дрожжи, довавить сахар, немного муки и дать постоять накрыв полотенцем. Как появятся пузырьки, довавить все остальные ингридиенты. замесить тесто, чтоб было мягенькое. Положить в миску, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой, дать подойти. Осадить тесто, и дать поднятся еще раз. Выложить на стол и формируйте пирожки или пирог. Начинка :грибы, курица, мясо, рис с яйцом, зелень с яйцом.... +джем, повидло, бананы, вишня.... Это мой рецепт, делаю очень часто, ВКУСНО

Вот выбирай (129 рецептов) :

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/pirozhky.shtml