как дома самим сделать взбитые сливки?

Загуститель для сливок + сливки и миксер)

Берешь ЖИРНЫЕ сливки процентов 30 и миксером с сахаром!

При помощи миксера или блендера.

если нужны сладкие то добавить сахарный песок и миксером а если без то охладить пакет и трести в руке потом пакет открыть и выложить но жирность их не менее 32 процентов

Взять сливки и взбить миксером!

Взбитые сливки

0.5 литра сливок 35% жирности (для взбивания)
1 столовая ложка сахара (лучше сахарной пудры)
Сливки взбить миксером или вручную, чтобы они увеличились в объеме и загустели.
Главное - не переборщить, чтобы сливки не превратились в масло.
Добавить в сливки сахар, хорошо размешать

миксером

миксером как же ещё)))

Итак, готовим взбитые сливки из 10%-ного или 20%-ного продукта. Смешайте ложкой в стакане 200 мл. сливок и два белка (следите, чтобы в смесь не попал желток) , перелейте в миксер и сбивайте примерно 2-3 минуты. Десерт готов!
Готовую пену разложите по блюдцам и посыпьте тёртым шоколадом или смесью сахарной пудры и какао.
А можно сделать и по-другому. К 200 мл. сливок добавьте две-три ложки клубничного, малинового, черносмородинового или вишневого сиропа (можно взять сироп от варенья или ягоды, протертые с сахаром) , белок двух яиц, всё перемешайте и сбейте в миксере.
Химия и жизнь 1984

0.5 литра сливок 35% жирности (для взбивания)
1 столовая ложка сахара (лучше сахарной пудры)

Сливки взбить миксером или вручную, чтобы они увеличились в объеме и загустели.

Главное - не переборщить, чтобы сливки не превратились в масло.
Для этого нужно взбивать охлажденные сливки миксером с рамной мешалкой, а не в чаше для взбивания коктейлей, и не блендером.

Начинать взбивание - с самой маленькой скорости. При желании скорость взбивания можно постепенно увеличивать.
При появлении устойчивых пиков взбивание сливок прекратить.

Добавить в сливки сахар, хорошо размешать.

посмотрите сдесь http://www.say7.info/