как приготовить блины, чтобы они были тонкие и не рвались, когда их снимаешь со сковороды?

нужна специальная чугунная сковородка и подгореть на ней тонкий слой подсолнечного масла

1 яйцо, литр молока, соль, сахар - по вкусу, растительное масло - примерно ст. ложку, мука, тесто должно быть жидковатое, до густоты жирного кефира, первый блин выпекать с маслом, остальные - без, на прокаленной сковородке, все. как ранее писали

Обязательно половинить молоко с водой. Воды даже больше, чем молока. Тогда они не будут рваться.
Остальные ингридиенты - на чувство. Я на 4 яйца развожу сначала с полстаканом молока. Потом муки до консистенции сметаны. Потом уже водой довожу до жидкого. Обязательно в тесто - растительное масло. Тогда сковороду можно часто не мазать. Сковорода должна быть раскаленной!

Подойдет любая сковородка. (кроме тефлоновой) . Прокалите ее с солью. Соль высыпьте, сковородку немного смажьте растительным маслом. Первый блинчик выпеките именно с этим маслом. Остальные - без добавления масла (жир должен присутствовать в рецепте теста) . Получается великолепно - ничего не разваливается.

я делаю так.
1 литр молока
1 стакан обычной воды (делает тесто легче !!!и дает хорошо растекатся - тесту по сковородке)
2-3 яйца в зависимоти от размера
0,5 стакана растительного масла
сахар по вкусу я примерно сыплю пару столовых ложек
все сбиваю миксером, (постепенно добавляю муки) до сотояния очень жидкой сметаны .
иногда для подстраховку перый раз смазываю маслом растительным сковородку. а потом просто наливаю тесто без масла на сковородку и жарю и ничего не пригарает. если прилипают добавь чуть масло в тесто и еще раз перемешай. на сковородку выливаю пол поворешки теста и поворачиваю и накланяя сковородку даю тесту расплыться по сковородке.

Надо знать точный рецепт. У моих знакомых они не очень тонкие, но вкууууусные! Они много яиц домашних кладут, обещали дать рецепт...
По интернету можно поискать рецепты и советы
http://www.forlove.com.ua/12_sekretov_prigotovleniya_vkusnyh_blinov_kak_prigotovit_ispech_vkusnye_bliny_sekrety_ot_shef_povara

всё просто-- клади меньше сахара и масло в тесто вливай!

необходимо сделать тесто не густое не жидкое, надо найти компромисс, но и сковорода просто хорошая, надо, что бы тесто разливалось, но не совсем жидкое

Если все сделала правильно, а блины все-равно рвутся - раствори немного карт. крахмала в холодной воде (в зависимости от кол-ва теста) и ...проблема решена. Так меня учили печь блины в детстве, когда опыта никакого нет!!!!

просто часто их печь! опыт научит всему!

Чтоб блины хорошо снимались со сковороды, нужно сковороду брать желательно чугунную или какую нибудь толстостенную. Налить на нее немного масла и хорошенько разогреть