Присоветуйте рецепт шарлотки, чтобы в тесто можно было утилизировать простоявшую неск-ко дней в хол -ке сметану.

7 ст. ложек раст. масла, 1 ст. сахара, 1 ст. простокваши или кефира, в твоем случае сметаны, 2 ст. муки, разрыхлитель. Н а смазан. маргарином или сл. маслом протвинь, посыпан. сухарями выложить тесто, яблоки "утопить " СВЕРХУ, а не заливать их. Можно и без фруктов, можно корицу добавить, ванилин. Я делаю 1.5 порции на 4 человека. Пусть не смущает, что сюда не нужны яйца, получается превосходая выпечка.

в шарлотку сметану не кладут. там мука, яйца, сахар и яблоки. и разрыхлитель. раз вы не особо умеете печь. то проще с этой сметаной пожарить грибы или кролика, или печенку. жарятся грибы или мясо с луком, а в конце приготовления добавляется сметана, размешивается, прожаривается минут 5-10

Яблочный пирог
3 яйца, 200 г сахара, 200 г масла, 200 г сметаны, 1 ч. л. соды, погашенная 2 ч. л. уксуса, ваниль, 400 г муки.
Выкладываем массу на противень, сверху на тесто выкладываем очищенные и порезанные, на дольки спелые свежие яблоки чуть вдавливая их в тесто. Ставим противень в разогретую до 180С духовку на 1 ч. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Самый простой рецепт, который знаю. Никогда не требует особых затрат и получается всегда с первого раза.

150 г масла порубить, растереть с 1 стаканом сахара. Добавить 3 яйца, 1 ст. мацони или кефира (кефира чуть поменьше, он пожиже будет ) я добавляла кефира, 1 ст. сметаны ( я брала меньше) , соль, 1 ч. л. соды с с уксусом, 2.5 ст. муки. Тесто вылить в форму, сверху выложить нарезанные и слегка попаренные с песком яблоки. Выпекать на среднем огне около часа. Посыпать пудрой.

Полностью согласна с Малиновской Ириной. А сметану утилизируй в унитаз,
не жмись. А потом сгоняй в магазин, свежую купи.