Какую начинку посоветуете, для слоеного теста? Только НЕ сладкую!!

Очень хорошо с сыром сочитается.
http://forum.say7.info/topic7894.html

Начинка как на ХАЧИПУРИ
-300г. творога
-300г. сыра (сулугуни, рокфор)
-яйцо
-зелень по вкусу
-чеснок по вкусу

Мясо, капуста, картошка.

Сыр тертый плюс рубленая зелень .!!Супер!

Могу предложить очень простой рецепт старомосковских слоеночек
Тесто слоеное (вполне можно взять покупное)
1. Вариант начинки
курица грудка 500 гр.
сыр тертый 200 гр.
лук репка 2-3 средние головки
масло подсолнечное 8-9 ст л.
2. Грудку меняем на лосося
3. любую ягоду посыпать сахаром (в оригинале делалось из брусники) , оставить на полчаса, сок слить, добавить на каждые 100 гр. ягоды 1/4 ч. л. крахмала.

Пирожки складываются книжкой, т. е. закрепляются по краям с трех сторон. получается прямоугольник. Пирожки эти продавали в мясоедовском ресторане в Москве. Рецепт оченьстарый, но очень вкусный и актуальный до сих пор.

а где же ваша фантазия? что угодно. притушите овощи со специями: капусту, перец, баклажан, помидор, кабачек, что угодно. можно вместе, можно, что-то одно. можно еще фарш мясной к овощам добавить. Можно сыр. просто кусочек сыра в конвертик и в духовку, получатся хачапури. можно творожок посолить с яйцом перемешать - тоже замечательная начинка получится. можно окорочек даже завернуть в слоеное тесто.

самое простое, взять банку консервированной рыбы в масле, вилкой размять, выложить на тесто, сверху лук колечками и перчиком посыпать, закрыть пирог, печь мин. 15-20. вкусно и легко.
а еще можно к борщу подавать... мужики с ума сходят))))

Вечина с сыром....

творог с лимончиком (без сахара) , будет как чизкейк в сл. тесте,
или тушеные баклажаны, с морковкой, луком, укропчиком.. . будет по вкусу как с грибами)))