Не могли бы подсказать, как готовятся вкусненькие печеньки? можно подробный рецепт?)

Печенье по-итальянски

Для рецепта Вам потребуются:
- миндаль (очищенный) - 200г
- мука - 400г
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 1/2 пакетика
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сахар - 250г
- яйцо - 4 шт.
- тертая цедра и сок - 1 апельсина
- яйцо (желток) - 1 шт.
Слегка обжарить миндаль на сковороде с антипригарным покрытием. Дать остыть и порубить. Смешать муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и сахар. Добавить яйца, цедру, 1-2 ст. ложки сока и замесить тесто. Постепенно добавлять миндаль. Взбить желток. Сделать из теста 2 валика 6 см и положить их на противень, смазанный жиром. Прижать их и смазать желтком. Выпекать 15 мин при 180°С, пока они не подрумянятся. Вынуть и намазать оставшимся соком. Нарезать валики ломтиками толщиной 1 см, положить на противень и выпекать 10-15 мин. При этом 1 раз перевернуть. Вынуть и дать остыть на решетке

Цитрусовое печенье, 50 штук

200 г сливочного масла, 0,4 стакана сахарной пудры, 1 яйцо, 2 стакана пшеничной муки, 1 ст. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, 1 пакетик розовой глазури

Масло размягчить, добавить яйцо, сахарную пудру, а затем цедру вместе с мукой. Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочки нарезать печенья в виде сердечек. Выложить печенья на смазанный жиром противень, поместить в холодильник на 15 мин. Приготовить глазурь. Вынуть противень из холодильника, поставить в разогретую до 170° С духовку на среднюю полку. Выпекать 15 мин. Готовое печенье украсить глазурью.
----------------------------
Печенье из двух частей

1-я часть: 125г муки порубить с 75г маргарина, добавить 100г творога, всё смешать.
2-я часть: 125г муки хорошо перемешать с 70г тёртого сыра, добавив немного соды и ванилина.
Обе части теста соединить и вымесить. Раскатать слоем в 5-6 мм. Нарезать пластичное тесто гофрированным ножом - колёсиком (или просто ножом) на узкие полоски шириной 2-3 см и длиной 4-5 см. Испечь на смазанном маслом противне. Охладить и украсить растопленным шоколадом, как подскажет фантазия.
--------------------
СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1/2 плавленого сырка
75 г сливочного масла или маргарина
1 стакан муки
1 яйцо

Сырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник. Далее раскатать, нарезать соломкой или квадратиками. Выложить на противень, смазав взбитым яйцом с молоком. Выпекать в негорячей духовке.
-----------

Медовое печенье

150 гр маргарина
2 столовые ложки меда
250 гр сметаны
3,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды (без горки) , погасить уксусом

Маргарин растопить, в горячий добавить мед, сметану, сахар и соду. Размешать и последней ввести муку. Сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, покрытый фольгой.
Вилкой надвить несколько раз на шарики, чтобы они стали напоминать плоские бочоночки. Вилку нужно время от времени смачивать, чтобы не прилипала к тесту. Выпекаются очень быстро, что-то около 10 минут.
Темнеют при выпечке, т. к в тесте есть мед. Очень вкусные.

Когда-то нашла этот рецепт на каком-то форуме, попробовала и влюбилась.
---------------------------

Печенье на сметане

2 яйца,
1,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны + 0,5 чайной ложки соды,
300гр. маргарин (размягченный) ,
3,5-4 стакана муки.

Стакан 250гр.

Яйца растереть с сахаром + сметана с содой + маргарин, всё хорошо перемешать и постепенно добавлять муку и мешать.
Готовое тесто дать постоять минут 15.
Из теста скатать шарики (размером с грецкий орех) , выложить на противень. И шарики класть подальше друг от друга.

Готовиться минут 15.
-------------------

Печенье из МЮСЛЕЙ

Можно использовать с любыми наполнителями. Если есть орехи, можно отказаться от орехов в рецепте.

2,5 стакана МЮСЛЕЙ, 2 стакана муки, 200 гр мягкого масла, 3\4 стакана сахара, 3\4 стакана коричневого сахара, 150 гр тертого горького шоколада, 1 стакан орехов, крупно нарезанных, 2 яйца, 1 ч. л. пекарского порошка, Смазанный маслом противень

Разогреваем духовку до 180 С. Смешиваем в миске все продукты. Мокрыми руками делаем шарики размером с шарик 1-1.5 см в диаметре. Сплющиваем немного и выкладываем на противень. Печем 20 минут, до золотистости. Охлаждаем. Храним в закрытой посуде.

ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
2-3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 пачка мягкого маргарина
4 стакана муки
сода, гашеная уксусом
Всё тщательно порубить, вымесить, 1/6 часть убрать в холодильник, остальное раскатать на противень. Сверху положить варенье, лучше из чёрной смородины или любое другое тёмное и киловатое. Вынуть тесто из холодильника и натереть его на мелкой тёрке на пирог по всей поверхности в виде крошки. Выпекать в горячей духовке минут 15-20.Достать, когда подрумянится, и разрезать на ромбы.

Печенье "через мясорубку"
3 стакана муки
1 стакан сахарного песка
200 г маргарина
1 яйцо
ванилин
1 чайная ложка соды
цедра лимона
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягчённый маргарин, ванилин, муку, цедру, погашенную соду. Замесить тесто, пропустить через мясорубку. Полученные "червячки"сформировать в кусочки желаемого размера. Выпекать при температуре 200-230 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ СУХОЕ СЫРНОЕ
200-300 г сыра
1,5 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина
Натереть на мелкой тёрке сыр, смешать с мукой и маслом. Вымесить и поставить в холодильник минут на 30.Вынуть, раскатать, нарезать формы и выпекать. Когда печенье остынет, можно намазать кремом и склеить по две половинки.
Крем:
200 г сливочного масла
2 желтка
сыр 150-200 г
Взбить масло, добавить сырые желтки, всыпать тёртый сыр, взбить.
Это печенье идёт на ура и без всякого крема, особенно под пиво.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА
0,5 кг творога
300 г маргарина
2 яйца
3 ст. муки
соль
сода
Замесить тесто, вынести на холод, затем раскатать, вырезать рюмкой форму, обмакнуть в яйцо, затем в сахар и выпекать.

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ
300 г свежего творога
300 г сливочного масла
350 г муки
яичный белок
сахар
Творог пропустить через мясорубку, растереть с маслом и, добавив муку, замесить тесто. Поставить на час в холодильник. Раскатать пласт, вырезать стаканчиком кружки, обмакнуть в яйцо, затем в сахар, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке на среднем огне.

СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 банка майонеза
2 ст. л. сахарного песка
1 пачка маргарина
2 майонезные банки молока
соль
мука до густоты
сода, гашеная уксусом
Всё смешать, разделать и выпекать.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г маргарина
8 ст. л. крахмала
8 ст. л. сахарного песка
8 ст. л. муки
2 яйца
соль, сода
Всё смешать, положить на час в холодильник, затем разделать и выпекать.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 б. майонеза
4 ст. муки
1 ст. сахарного песка
200 г маргарина
соль
сода
Всё смешать. Можно пропустить через мясорубку, можно нарезать формой и выпекать до золотистого цвета в духовке на среднем огне.

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ
1 ст. муки
1 п. ванилина
200 г слив. масла или маргарина
2 яйца
1 ст. сахарного песка
Из муки, ванилина, масла и яичных желтков замесить тесто, тонко раскатать, вырезать печенье. Белки взбить с сахаром до густой пены, положить на полуфабрикаты печенья. Выпекать в духовке до светло-коричневого цвета. Донышки остывшего печенья смазать густым вареньем и склеить по два.

ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ
175 г слив. масла
1 яйцо
125 г сахарной пудры
40 г какао
250 г муки
соль
цедра половины лимона
1 ч. л. корицы
Замесить тесто, на час поставить в холодное место, затем печь 10-15 мин. при температуре 180 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ НА ПИВЕ
1 п. маргарина
0,5 ст. пива
2 ст. муки
Маргарин порубить, добавить муку, пиво. Замесить тесто. Поставить в холодильник на час. Затем тесто раскатать, насыпав на стол 0,5 ст. сахара. Нарезать печенье и выпекать 20-25 минут при средней температуре.

ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ
12 ст. л. рассола от консервированных помидоров или огурцов
1 ч. л. гашёной уксусом соды
12 ст. л. растительного масла
8 ст. л. сахарного песка
мука
Всё смешать, положив муки столько, сколько понадобится для тугого теста. Раскатать, нарезать ромбиками и выпекать на среднем огне.

КУРАБЬЕ
3 яйца
1 ст. сахарного песка
200 г мягкого маргарина
0,5 ч. л. соды
4 ст. муки
Вымесить тесто, слепить шарики, немного сплющить и выпекать на смазанном противне до готовности.

Букет роз
Лепестки: 4 яйца взбить с 1 ст. сахара + 1 ст. муки.
Полученную массу выкладывать на горячий смазанный маслом противень чайной ложкой и выпекать 2-3 мин. Горячие обернуть вокруг соломинки в виде розы.
Калы
1 ст. сахара, 3 яйца, 1ст. л. муки, кожура цитрусовых (лучше апельсина) .
Яйца взбить с сахаром, добавить муку. На хорошо смазанный и разогретый противень положить чайной ложкой массу (не более 5 штук за один раз) , так как быстро засыхают. Когда покоричневеют по краям, достать из духовки, положить в серединку полосочку цуката и быстро зажать пальцами краешек. Получится красивый цветок. Цукаты: кожуру цитрусовых порезать на тоненькие полоски и варить в сиропе до прозрачности. На 10 порций.

Печенье "ЛАПКИ"

1 пачку творога смешать со 150г размягченного маргарина, ½ ч. л. соды, 1,5-2 стаканами муки и замесить тесто. Его разделить на части, раскатать тонким пластом и фужером вырезать кружочки. Обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам (сахар внутрь) , снова обмакнуть половинку в сахар и сложить. Полученный треугольник с одной стороны снова обмакнуть в сахар, положить на смазанный противень и на закругленной части в двух местах сделать два разреза (получатся лапки) . Перед тем, как поставить в духовку, дать немного постоять и выпекать, пока не зарумянятся. Печенье тает во рту.