посоветуйте пирог со сливами?

Рецепт сливовый пирог.

Тесто: Сахар – ½ стакана, яйца – 2 шт. , сливочное масло – 100 г, ванильный сахар – по вкусу, мука – 1 стакан, пекарский порошок – 1 ч. ложка, замороженные сливы. Посыпка: коричневый сахар - ¼ стакана, корица - ½ ст. ложки, молотые грецкие орехи – 1 ст. ложка.

Перемешайте миксером до состояния белого крема яйца, сахар, соль, масло и ваниль. Введите муку, смешанную с пекарским порошком и еще раз перемешайте миксером. Выложите тесто в форму, смазанную маслом. Выложите на пирог сливы плотными рядами. Посыпьте грецким орехом, сахаром и корицей. Поставьте пирог в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Пирог-перевертыш со сливой
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить.
Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать.
Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх.

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ.
Нагреть духовку до 180 градусов.
10-15 крупных слив разрезать пополам, вынуть косточки, порезать крупными кусочками.
В большой миске взбить 150 грамм размягченного масла с 3\4 стакана сахара.
По одному ввести 3 яйца. 1,5 стакана фундука измельчить в блендере, всыпать к яично-масляной смеси,
хорошо перемешать, всыпать туда же примерно полстакана муки, так, чтобы тесто получилось чуть гуще,
чем бисквитное. Разъемную форму хорошо смазать маслом, вылить туда часть теста, выложить сливы,
вылить остальное тесто, не очень выравнивая поверхность (холмиками) . Выпекать 40 минут.
Пирог очень вкусный и оригинальный! Приятного аппетита!

Сл. масло-100г размягченное
Сахар-0,5 стакана
Мука-1,5 стакана
Яйца-2шт.
Сметана-2ст. ложки
Мед-2ст. ложки
Соль-0,5ч. ложки
Сода-0,5ч. ложки
Сливы
Тесто. Смешать отдельно сухие и отдельно жидкие компоненты. Соединить. Выложить тесто в форму, сверху уложить половинки слив кожицей вниз.

сливы - ~0,5 кг,
грецкие орехи - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 40 г,
сахар - 0,5-0,75 стакана

для теста
мука - 270-300 г,
молоко - 200 мл,
сахар - 5-6 столовых ложек,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
яйца - 2 шт,
сливочное масло - 50-60 г,
ванилин - на кончике ножа

Сливы вымыть, разрезать вдоль на 2 половинки и удалить косточки. Грецкие орехи порубить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем, сахаром и ванилином.
Сливочное масло растопить.
В миску влить растопленное масло, молоко, яйца и слегка взбить при помощи венчика или миксера.
В молочно-яичную смесь постепенно всыпать мучную смесь с разрыхлителем и хорошо размешать до однородности.
Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и довести до кипения.
Выложить сливы разрезом вниз и готовить на сильном огне ~3-4 минуты.
Посыпать рублеными грецкими орехами и снять сковороду с огня.

* Пирог лучше готовить в сковороде со съемной ручкой, чтобы потом можно было поставить ее в духовку. Если такой сковороды нет, можно масло с сахаром растопить в небольшой кастрюле, а затем перелить в форму, в которой будете выпекать пирог (не используйте разъемную форму!) .

Сверху на сливы аккуратно, ровным слоем выложить тесто.

Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке в течение ~20-25 минут.
Готовность пирога проверить при помощи деревянной палочки или зубочистки.
Готовый пирог сразу перевернуть на блюдо. Для этого форму с пирогом накрыть блюдом и резким движением перевернуть пирог.
От себя добавлю, что делаю такие перевёрнутые пироги и с абрикосами, и с персиками, и с яблоками, и даже а ананасами, и всегда получается вкусно и красиво! Можно использовать и консервированные фрукты.

4 яйца+1 стакан сахара+100масла+1,5 стакана муки+ ст. ложка без верха разрыхлителя+ванилин тщательно перемешать и вылить на смазанный маслом противень с уложенными на него половинками или дольками слив. На 30-40 минут в разогретую до 200-220 духовку, Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Просто и вкусно!

Для дрожжевого теста: 400 г муки, 1 упаковка сухих дрожжей, 1 стол ложка сахара, 1 щепотка соли, 130 мл молока, 1 яйцо, 60 г маргарина.
Для начинки: 1,5 кг садовых или других слив, 3 стол ложки сахара, 1 чайн ложка корицы
Бумага для выпекания, 3-4 ложки панировочных сухарей, 500 мл сливок

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами. Высыпать в миску. К муке добавить соль сахар, молоко, яйцо, маргарин (стружками) . Замесить гладкое и мягкое тесто. Накрыть, поставить в теплое непродуваемое место на один час, пока тесто не увеличится вдвое. Тесто вторично тщательно размять и раскатать по величине противня. Противень выстелить бумагой и положить на нее пласт теста.
Приподнять края. Накрыть и оставить подойти на противне еще на 20 минут. Сливы промыть и удалить косточки, разрезав пополам. Нагреть духовку до 200 градусов.
Если ягоды очень сочные, следует посыпать слой теста панировочными сухарями.
Сливы разложить по поверхности друг на друга, как черепицу. Выпекать около 30 минут. Достать пирог из духовки, переложить на кухонную доску, и еще горячим посыпать смесью сахара и корицы. Можно подавать вместе со взбитыми сливками, к кофе или чаю.

Пирог "Нежный"

250 гр сладкого кефира
250 гр майонеза
1 стакан сахара
3 яйца
1, 5 стакана муки
сода, погашенная
корица, ванилин

Все смешиваете. Получается масса- очень густая сметана. Выливаете в сковородку или противень. Сверху кладете половинки слив, присыпаете сахаром. И в духовку при 180 градусах, печете минут 40. Как станет золотистым цветом.