дайте пожалуйсат простенький рецепт дрожевого теста(пропорции)

быстрое тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст воды или молока
0,5 ст масла растительного
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
6 ст муки
дрожжи развести в теплом молоке или воде, добавить яйцо, масло, сахар, соль, муку и хорошо вымесить.
тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час, все тесто готово, можно печь пироги, начинка любая, приятного аппетита!!!!

В 2-х стаканах теплого молока развести 50 г дрожжей прессованных - это по размеру, как спичечный коробок, или пакетик сухих, добавить немного сахара, прим. чайную ложку. Когда разойдутся, вылить в миску с мукой. Муки берем 6 тонких стаканов. Туда же добавим 200 г растопленного маргарина, 2 яйца, растертых со стол. ложкой сахара, 1 столовую ложку постного масла, лучше рафинированного, 1 чайную ложку соли.
Вымесить хорошенько, поставить в теплое место на 40-60 мин, когда поднимется, осадить, дать подняться еще раз. Готовое тесто выложить на стол или специальную доску, посыпанную мукой. Слепить пирожки, дать им слегка подняться. Если будете печь в духовке, надо смазать их желтком и тогда выпекать. Можно также поджарить на сковороде.

4 яйца взбить, 1 л молока, 1 ст. песку, 2 ч. л. соли, мука, 0,5 палочки дрожжей
Поставить на опару, т. е. взбить. как подойдёт. Добавить 3350 г растоплённого маргарина + мука. всё вымесить и поставить на подход часа на 2-3.

Тертый пирог из дрожжевого теста (очень простой рецепт)
Тесто: вначале готовим опару, для этого берем 25-30г свежих прессованных дрожжей, 100мл теплого молока, 1ст. л. сахара, 100г муки и замешиваем тесто как густая сметана, отставим на 30мин, затем когда опара подойдет и начнет опускаться, добавить 2 желтка с 2ст. л сахара, сливочное масло растопленное - 50г. , муку -стакан, но может и чуть больше, соль - щепотку и ванильный сахар или ванилин, все хорошо вымешать тесто должно отставать от рук. но не должно быть крутым. оставить его еще на 1,5ч.
Когда тесто подойдет, разделим его пополам, одну часть разложим на противени смазанным маслом. Форму можно придать любую, но не тонко, а вторую часть еще разделим на две части скатаем длинные колбаски и переплетем между собой, что бы получилась такая косичка, уложить по краю и дать заготовке еще подойти в течении 30мин.
Тем временем берем готовим начинку (можно любую - джем, повидло и т. д.) , но я сейчас люблю свежие фрукты, поэтому взяла абрикосы и сливы (ну просто их у нас много) , а если бы была клубничка, то вообще было бы супер, но можно и вишню, и смородину, режим на кусочки (я на кубики) , перемешала с 2ст. л сахара и 1ч. л. корицы, дала постоять, что бы пошел сок .
Затем берем 50г сл. масла, 50г сах. пудры, 50г муки и хорошо перетираем, получается крошка, лучше, если она будет не очень мелкая, можно пока поставить в холодильник.
Когда подойдет заготовка, выкладываем начинку, смазываем яйцом заготовку и посыпаем верх начинки тертой крошкой, выпекаем в разогретой духовке, где то в средней части духовки - 30мин. Приятного аппетита! !

Самый простой и быстрый рецепт который я использую всегда.... Берем 0,5 стакана теплой воды и высыпаем в нее одну пачку быстро растворимых дражжей (Саф-момент) и добавляем чайную ложку сахара, хорошо перемешиваем (вода+дрожжи+сажар=должны дать легкую пену) после чего довавляем растопленный маргарин (я его таю в микровалновке, быстро и удобно) , 3-и яйца и 0,5 соли... все перемешиваем, и добавляем муку (муки нужно столько, чтобы тесто было не очень густое но и не жидкое) . Чем дольше мы перемешиваем тесто тем больше оно будет воздушное и пышное т. к. в тесто попадает больше воздуха. Если нужно более сладкое тесто то нужно добавить больше сахара. Лично я это тесто использую и на рыбный пирог, для пицы и для булочек... короче везде, моим нравится)) )