Надо ли перемешивать вместе яблоки с тестом в шарлотке?

Я не перемешиваю, а выкладываю слоями сначала половину теста сверху яблоки, а на яблоки остальное тесто! (и ещё корицей яблоки посыпаю)

Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку.
Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Если вы перемешаете-тесто у вас сядет. Выкладывайте яблоки в форму и заливайте сверху тестом.

Я заливаю яблоки тестом.

Это как хочешь. И так и так вкусно будет.

Не надо, нужно положить в смазанную форму резанные яблоки, залить тестом и поставить в духовку.

я не перемешиваю... заливаю их выложенные в форму

не надо кладете яблоки а сверху заливаете тестом

по разному делают, есть варианты, как хотите, так и делайте
Но я думаю, что не надо перемешывать яблоки с тестом. На слоями

Я кладу на тоненький слой теста - получается шарлотка
а когда перемешиваю - получается запеканка, тоже вкусно (тесто немного влажное из-за яблок остается)

Как угодно, лишь бы любимому понравилось=)