что ложат в сырники, белок с желтком или один желток?

Сырники из творога

Творог тщательно растереть в миске с мукой, яйцом, сахаром, ванилью и солью. Если добавить немного крахмала и чуточку соды сырники выйдут нежнее. Слепить сырники, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам подать сметану или варенье.

500 г творога, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, ½ стакана муки, 1 яйцо, 2 с. л. сахара, соль, ваниль

А чем белок-то помешает?

Не лОжат, а кладут - яйцо полностью, чтобы скрепить творог.

Хмм. . тогда уж лучше один белок. . Яйца кладут для связки ингредиентов, а связующим является как раз белок.

целиком)))) тока без скорлупы

Кладут яйцо целиком

целое с белком

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (250г. )
яйцо 1 шт. ,
сахар 2 ст. л. ,
мука 2 ст. л. ,
соль 1/4 ч. л. ,
сода 0,5 ч. л. (гашеная уксусом)
масло растительное для жарки.

Способ приготовления:
В миску выложить творог, вбить яйцо, посолить, добавить сахар, муку.
Соду погасить уксусом и сразу влить в творог.
Все тщательно растереть.
Мокрыми руками сформировать шарики и сплющить их до 1 см толщиной.
Обвалять сырники в муке и обжарить в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Очень вкусно. Особенно хороши сырники утром с кофе или какао.

Полностью и то и другое, и можно ложку манной крупы, чтоб не разваливались.

яйцо, просто яйцо..

Сырники
На 2 пачки творога берём всего по 3 : 3 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки манки, 3 стол. ложки муки, 2 яйца, чуть-чуть соли. Лепите мокрыми руками и смело жарьте.

можно положить один белок, сырники будут воздушными, а от желтка они "резиновые".

Я разбиваю яйцо целиком, причем их (яиц) должно быть много.