что можно испечь из кефира?

блины, оладьи

Оладушки.

5 яиц, стакан любого варенья, 3-4 ст. ложки меда, пол. стакана сахара, 0.5 кефира, полную, с горкой чайную ложку соды загасить уксусом, добавить понемногу просеянной муки, перемешивая, довести тесто до густоты сметаны, в конце влить пару ложек растительного масла,
я еще добавляю ванилин, корицу, молотые грецкие орехи, изюм, курагу, но можно и без. (тут Ваша фантазия и вкус! )
Смазать форму раст. маслом, выложить тесто в форму и поставить в раскаленную духовку, выпекать при 180 гр. Форма должна быть высотой не менее 3-4 см, пирог будет подниматься.
Это просто, быстро и очень вкусно!

Блины, оладьи, выпечку из дрожжевого теста, используя вместо молока кефир

чашка кефира, полстакана подсолнечного масла, 2 яйца, щепотка соды и мука, сахар полстакана. все тщательно перемешиваем, чтоб получилось тесто как густая сметана. выливаем в форму, сверху любые фрукты кусочками. сливы или яблоки или вишни. в духовку на 180 градусов.

кексы, хворост, вергуны, домашний пирог с яблоками по-немецки, блины, оладьи.
Да что угодно!

Ингридиенты: На 4 порции: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 150 г. нежирного творога, 1 чайная ложка сахара, 1/2 банки сгущеного молока, изюм или орехи для начинки, немного какао.
Инструкции: Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет.
В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм, орехи, какао и выложить в форму. Замораживать в холодильнике один или два часа. При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой или кремом. и ещё пышечки: Ингридиенты: 1 литр кефира, 125 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, сода на кончике ножа, муки сколько потребуется, чтобы замесить тесто, как на пельмени.

Инструкции: В кефир добавить соды, затем яйца, сахар, растопленный маргарин. Затем добавить муки. Замесить тесто. Раскатать лепешку толщиной о, 5 см. Из теста вырезать разные фигуры жарить в разогретом масле. Приятного аппетита

Блинчики, маленькие, просто объеденье, во рту тают, если ещё масло растопленное к ним подать, вообще пища богов!!!!

КЕФИРНЫЙ ПИРОГ
1/4 ст. низкокалорийного маргарина (холодный) 3/4 ст. + 2 ст. л. сахара
4 яйца
1 и 1/3 ст. муки
2 ст. кефира комнатной температуры
1/4 ст. свежего лимонного сока
1 ст. л тёртой лимонной цедры
щепотка соли
форма с высокими стенками.
1. Разогреть духовку2. В комбайне смешайте до однородной массы маргарин и 2 ст. л. сахара. Добавить 1 яйцо, размешать. Добавить 1 ст. + 2 ст. л. муки и размешивать до тех пор, пока всё не превратится в мягкое тесто
3. Разложите тесто ровно по дну и стенкам формы, проткните в нескольких местах вилкой. Выпекайте 10 минут. Вынуть и слегка охладить.
4. Начинка: 3/4 ст. сахара и оставшихся 3 ст. л. муки смешать. Взбейте веничком оставшиеся 3 яйца с кефиром, топлёным маргарином, лемонным соком, цедрой и солью. Выложить на тесто пирога5. Печь 10 минут, затем накройте верх фольгой. Убавьте температуру, печь примерно 30 минут, до тех пор, пока нож, воткнутый в середину, не выйдет чистым. Вынимайте, дайте остыть. Подавать слегка тёплым или комнатной температуры.

еще советую шикарные оладушки за 5 минут всем в семье нравятся:

1 стакан кефира
1 среднее яйцо
1стакан муки
по 1/4 ч. л. (щепотка) соли и соды
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
можно немного ванилина или ванильного сахара
Главное - технология смешивания. Отдельно смешать все сухие и отдельно все жидкие (яйцо и кефир) ингридиенты. Затем соединить и совсем немного размешать, тесто должно получиться комковатым. ВАЖНО эти комочки не вымешивать, за счет этого оладушки получаются очень пышные и нежные. Сразу выпекать (выкладывать столовой ложкой на разгоретую сковороду с раст. маслом) . Я пеку на среднем огне под крышкой. Эта порция на 2 сковородки (больших).

Очень простой и вкусный кекс ))
0,5 л кефира вылить в миску, погасить в нем 1 ч. л. соды + 250гр растопленного маргарина + 4 яйца + 1,5 ст. сахара + ванилин +изюм. Все хорошо размешать (я использую миксер) и добавлять муку до консистенции негустой сметаны. Вылить тесто в форму и запекать при 200гр до готовности. (в среднем 30-40мин, зависит от формы) . Приятного аппетита!

Бисквит . хорошо получается