пожайлуста, рецепт домашнего кекса.

Стакан манки +стакан сахара + 1чл соды смешать. Влить 1 стакан кефира и 1 -2 яйца. Все хорошо смешать. Стоит 30-4о мин. Добавляю 50 г маргарина или слив масла (это не обязательно). Беру горсть сухофруктов (у меня сушеные яблочки), добавляю. Форму маслом и манкой обсыпаю. В духовку на 140-150 град до зарумянивания.

Кекс шоколадный

В кастрюле соединить молоко, сахар и какао. Мешать, пока сахар не растворится. Добавить сливочное масло, довести до растворения. Взбить в пену яйца. В охлаждённую массу всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Можно добавить горсть изюма или орехов. Добавить яйца и перемешать. Вылить в смазанную сливочным маслом форму, запечь 30 минут при 180°.

2 стакана муки, 1 стакана молока, 1½ стакана сахара, 4 с. л. какао, 200 г масла, 4 яйца, разрыхлитель

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=KBZDxh0p1z4э

три яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить 200 грам растопленого маргарина, полстакана сметаны, муки 1,5 -2 стакана и ра зрыхлитель. я добавляю еще полстакана апельсинового сока или ликер. выстилаю бумагой выливаю тесто и выпекаю. можно не добавлять ликер, а вылить половину теста, вылоржить вишню или чернику, посыпать ванильным сахаром и сверху вылить оставшееся тесто. что касается кексов с молоком, они тяжелые, не пушистые, более сбитые

Я делаю такие кексики:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
200 гр. маргрина
разрыхлитель
ванильный сахар.
Все смешиваем, консистенция очень густой сметаны, в формочки м выпекать 40 мин. при темп. 230-240 гр.