Вопрос хозяйкам

ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
2-3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 пачка мягкого маргарина
4 стакана муки
сода, гашеная уксусом
Всё тщательно порубить, вымесить, 1/6 часть убрать в холодильник, остальное раскатать на противень. Сверху положить варенье, лучше из чёрной смородины или любое другое тёмное и киловатое. Вынуть тесто из холодильника и натереть его на мелкой тёрке на пирог по всей поверхности в виде крошки. Выпекать в горячей духовке минут 15-20.Достать, когда подрумянится, и разрезать на ромбы.

Печенье "через мясорубку"
3 стакана муки
1 стакан сахарного песка
200 г маргарина
1 яйцо
ванилин
1 чайная ложка соды
цедра лимона
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягчённый маргарин, ванилин, муку, цедру, погашенную соду. Замесить тесто, пропустить через мясорубку. Полученные "червячки"сформировать в кусочки желаемого размера. Выпекать при температуре 200-230 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ СУХОЕ СЫРНОЕ
200-300 г сыра
1,5 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина
Натереть на мелкой тёрке сыр, смешать с мукой и маслом. Вымесить и поставить в холодильник минут на 30.Вынуть, раскатать, нарезать формы и выпекать. Когда печенье остынет, можно намазать кремом и склеить по две половинки.
Крем:
200 г сливочного масла
2 желтка
сыр 150-200 г
Взбить масло, добавить сырые желтки, всыпать тёртый сыр, взбить.
Это печенье идёт на ура и без всякого крема, особенно под пиво.

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ
300 г свежего творога
300 г сливочного масла
350 г муки
яичный белок
сахар
Творог пропустить через мясорубку, растереть с маслом и, добавив муку, замесить тесто. Поставить на час в холодильник. Раскатать пласт, вырезать стаканчиком кружки, обмакнуть в яйцо, затем в сахар, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке на среднем огне.

СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 банка майонеза
2 ст. л. сахарного песка
1 пачка маргарина
2 майонезные банки молока
соль
мука до густоты
сода, гашеная уксусом
Всё смешать, разделать и выпекать.

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ
1 ст. муки
1 п. ванилина
200 г слив. масла или маргарина
2 яйца
1 ст. сахарного песка
Из муки, ванилина, масла и яичных желтков замесить тесто, тонко раскатать, вырезать печенье. Белки взбить с сахаром до густой пены, положить на полуфабрикаты печенья. Выпекать в духовке до светло-коричневого цвета. Донышки остывшего печенья смазать густым вареньем и склеить по два.

ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ
175 г слив. масла
1 яйцо
125 г сахарной пудры
40 г какао
250 г муки
соль
цедра половины лимона
1 ч. л. корицы
Замесить тесто, на час поставить в холодное место, затем раскатать, нарезать рюмкой или формочкой печенье и печь 10-15 мин. при температуре 180 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ ШАРИКИ
4 яйца
1 ст. сахарного песка
200 г сливочного масла
сода
соль
мука
Яйца (белок 1 яйца оставить) взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, соду, соль, муку так, чтобы тесто было не крутым, а пластичным, вымесить. Сделать шарики размером с грецкий орех. Белок взбить. Каждый шарик обмакнуть в белок, затем в сахар и уложить на противень подальше друг от друга. Печь на медленном огне. Украсить сахарной пудрой.

КУРАБЬЕ
3 яйца
1 ст. сахарного песка
200 г мягкого маргарина
0,5 ч. л. соды
4 ст. муки
Вымесить тесто, слепить шарики, немного сплющить и выпекать на смазанном противне до готовности.

ПЕЧЕНЬЕ СОЧНИКИ
1 п. творога
200 г маргарина
1 ст. муки
соль
сода
Перемешать, разделить на шарики. Каждый шарик превратить в лепёшку, одной стороной обмакнуть в песок, сложить пополам, снова обмакнуть в песок, сложить пополам, Ещё раз обмакнуть в песок и выпекать на среднем огне.

сметана, сахар, яйцо, мука, можно соды

Дорогая Ира! Наша семья очень любит печенье"Неженка".Рецепт простой: 1 пачка маргарина, 3 стак. муки, 1 желток, 1 стак. сметаны. Размягченный маргарин размять с мукой, добавить желток, сметану, соль по вкусу. Замесить тесто и в холодильник на 2 часа. После раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать фигурки, уложить на противень, сверху посыпать сахаром. Выпекать до образования золотистой корочки. Рада была помочь.

Печеннье к чаю
Нам надо:
- Банку сгущенки
- Пачку сливочного масла
- Полкило (можно побольше) обычного и свежего печенья
- Какао

Печенье разминаем руками или толкушкой на как можно более мелкие кусочки. Можно прокрутить через мясорубку, но тогда неинтересно получается.
Растапливаем масло и добавляем какао и сгущенку:
Все это дело хорошенько перемешиваем:
Осталось завернуть в фольгу и положить в морозилку. Через пару часов готово:
http://www.pollit.ru/post/30