Можно ли в тесто для блинов вместо подсолнечного масла добавить топленое сливочное? Отвечайте, если знаете, пожалуйста

нежелательно, от подсолнечного тесто будет эластичное, но уж если под рукой нет его, то только топлённое, или растопить сливочное но не на прямом огне...

Лучшие блины делают именно на сливочном масле.

Блины красные

(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Опару лучше ставить на воде так: влить в посуду теплой воды 1 стакан, положить дрожжи, размять их, всыпать муки и замесить слабенькое тесто (т. е. не очень густо) , поставить в теплое место, накрыв салфеткой и дать этой опаре подняться. Когда опара поднимется, отделить белки от желтков; желтки положить в опару, влить распущенное масло, всыпать сахар, положить соли по вкусу, влить подогретого молока или воды 1 стакан и хорошенько вымешать. Затем влить еще и также вымешать, потом всыпать остальную муку, вымешать и по усмотрению прибавить еще молока или воды, чтобы тесто было густотою, как лучшая сметана. Накрыть салфеткой и дать еще подняться. Когда тесто поднимется, тогда его развести молоком или водой до густоты жидкой сметаны (тесту можно давать подняться 2 или 3 раза и после каждого раза выбивать лопаткой; чем больше поднимется тесто, тем оно делается легче и пышнее, и при выпечке блин делается прозрачным из дырочек, как кружево) . Когда тесто окончательно разведено до густоты жидкой сметаны, тогда в чистой посуде венчиком сбить крепко белки, положить их в тесто, вымешать и начинать выпекать.

500 г муки, 500 мл молока, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 150 г сахара, пакет дрожжей, ½ ч. л. соли

Лично я, всегда топлёное масло добавляю + немного растительного. Блины всегда очень вкусные.

никогда в тесто для блинов не лью масло подсолнечное (и никакое), т. к. они получаются (края) сухие. Всегда сковороду смазываю кусочком сала.

Можно добавить и слив., конечно с раст. лучше.

Если простые блинчики - то только растительное, настоящие блины на опаре не готовила - не знаю))

Конечно. Мне с топленым маслом блины больше нравятся

Можно Главное добавить правильное количество и блинчики получатся не хуже, правда готовить на сливочном масле вкусно, но довольно вредно, ведь при сильном нагреве сливочного масла образуется много холестерина, и других вредных веществ, На сливочном только бабушки готовят которым побарабану на здоровую пищу. =)

Конечно же можно, в блиное тесто можно добовлять разные жиры даже свиной (гавное чтобы были жидкие).