Нужно ли в сырники класть соду?

Не кладу, в твороге молочная кислота и в сочетании с содой.... думаю это ни к чему.

Если положить, то надо много муки, а то растекутся

Я никогда не кладу. Но не возбраняется для пышности.

Я не кладу.

Не нужно.

я не кладу, только яйцо мука, манки еще добавляю

не нужно

вообще да, но я не кладу, не знаю почему) забываю) вроде вкусно все равно

да

глупость.

Если вам интересно мнение не того, кто готовит, а того кто ест, то вот:
Если бы я узнал что в сырник, который я собираюсь съесть добавили соду - то скорее всего отказался бы.. . так же как и многие.. . Поэтому совет наверное будет таким - если можно не класть, то лучше не класть!! ! Но если без этого никак как вы считаете, то про соду лучше молчать, когда вам будут говорить спсибо и нахваливать ваши чюдесные сырники :))

зачем? это же не тесто...

Я сама недавно училась готовить сырники, помогла маама. Вот и тебе рецептик.

Для рецепта вам потребуется:
* творог - 500г
* мука - 1/2 стакана
* яйцо - 1 шт.
* сахар - 2 ст. л.
* масло топленое - 1 ст. л.
* соль - по вкусу
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

Я кладу только тогда, когда творог немного кисловатый. А если творог свеженький, то сода совсем ни к чему. Она только вкус портит...

можно положить а можно и нет

Я не кладу-просто надо хорошо взбить яйца, ну если хочется то положите разрыхлитель.