Пожалуйста, поделитесь рецептом печенья! ) любого. хочу порадовать домашних!)

Шоколадное печенье «Трюфель»

Ингредиенты: Горький шоколад – 200 г, сливочное масло – 90 г, сахар – 100 г, соль – щепотка, яйцо – 3 шт. , ванильный сахар – 1 пакетик, мука – 200 г, разрыхлитель – 1/2 пакетика. Для посыпки: Сахарная пудра – 100 г.
Метод приготовления: Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом. Вернуть на водяную баню, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать до растворения сахара. Яйца взбить миксером и добавить в шоколад. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить по ложке в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на час для застывания теста. Застелить противень пергаментной бумагой или припудрить мукой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску, чайной ложкой взять тесто, скатать шарик и хорошо обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень на расстоянии 4 см и прижать к противню, чтобы получилась лепешка. Печь примерно 15 минут при 160° C. Готовое печенье получается очень нежным, мягким, с ярким шоколадным вкусом.

Земелах (печенье)

Ингредиенты: Мука – 1,5 стакана, сахар – 3 ст. ложки, масло – 3 ст. ложки, яйцо – 1 шт. , сухое молоко – 2 ч. ложки, разрыхлитель – 1/3 ч. ложки, 1 яйцо для смазки, сахар, корица.
Метод приготовления: Размешать масло, сахар, яйца, сухое молоко и соду до однородной массы, добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто тонко, смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей. Вырезать формочками или стаканом, уложить на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 250° C.

«Рождественское» печенье

Ингредиенты: Сливочное масло или маргарин – 200 г, пшеничная мука – 3 стакана, сахар – 0,5 стакана, сметана – 0,5, цедра лимона, сливовое повидло – 1 стакан, измельченные цукаты – 3 ст. ложки.
Метод приготовления: Масло вместе с частью муки рубим ножом, вливаем сметану, вымешиваем в однородное тесто, часть его раскатываем в пласт. Затем в оставшееся тесто добавляем просеянную муку с сахаром и натертой лимонной коркой, снова вымешиваем и раскатываем второй пласт (оба толщиной по 1 см) . Выпекаем в духовке на среднем жару до светло-коричневого цвета. Еще горячий пласт покрываем сливовым повидлом, накрываем другим пластом и нарезаем косыми кусочками. Сверху ломтики печенья хорошо украсить цукатами, полосками сливовой пастилы.

Печенье "Пипаркоок"

Мука пшеничная - 600 г, сахар - 300 г, маргарин - 160 г, вода - 180 г, аммоний - 5 г, корица - 10 г, перец - 2 г, имбирь - 2 г, мускат - 2 г, кардамон - 1 г.
Тщательно взбить маргарин, добавить к нему аммоний и соду, разведённые в воде, корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, жжёный сахар (55 г для окраски) , муку и замесить тесто. Из раскатанного в 3 мм толщиной теста вырезать разнообразные фигуры, уложить их на влажный противень и выпекать при температуре +220С. Готовое печенье украсить массой из взбитых белков с сахаром.

А мне очень-очень нравится печенье с нуттелой:
•~ 1,5 ст. муки
•100 г сливочного масла
•1 яйцо
•2-3 ст. л. сахара
•1 ч. л. ванильного сахара
•2 ст. л. какао
•10 г разрыхлителя
•Для начинки (начинка может быть любая) :
•"Нутелла" (у меня 350 г баночка, использовала пол банки)
1.ТЕСТО:
2.Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, муку с разрыхлителем и какао и замесить гладкое тесто.
3.Тесто раскатывать, вырезать кружочки диаметром 5-6 см. В центр круга положить 1 ч. л. "Нутеллу",накрыть вторым кругом и защипать края.
4.ИЛИ
5.Сформировать шарики размером с грецкий орех, нажав пальцем сделать ямку в центре, поместить туда 1 ч. л. «Нутеллу», с небольшим куском теста запечатать дырку и придать печенью форму шара.
6.Выпекать при 170-180*С ~ мин 15.

250 гр. творога
2 яйца
1 ст. л сахара
ванилин, 1/2 ч. л. соды, уксус, мука.
Тесто раскатать 0,5 см. толщиной, вырезать бублички и обжарить в масле. Получаются творожные пончики.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
200 гр. творога
100 гр. масла
2 ст муки, соль, 0,5 ч. л. соды, уксус
Замесить тесто, скатать шарики и на 0.5 часа в холод, раскатать кружки, обмакнуть каждый в сахар, сложить пополам, еще раз в сахар, и опять сложить, получаются треугольные слойки, смажьте верх яйцом, обмакните в сахар и выпекайте. Очень вкусное печенье.

2 яйца, стакан сахара, масло 250 гр, муки 4 стакана и сода 0,5... все смешать, сформировать шар, и на холод минут на 50...,затем формируем печенюшки и печем 10-15 минут..., можно для вкуса добавить мак, орехи, кокосовую стружку или какао...