чем можно начинить тарталетки какой массой

Твердый сыр, яйца, майонез, чеснок, зелень, болгарский перец.

брынза с чесноком и зеленью....

можно даже обычное варенье

Первыми со стола уходят тарталетки с начинкой: лосось горячего копчения+яйцо+майонез+зелень. Еще хорошо идут самые простые - сыр+чеснок+майонез. И делаю еще маленькие, икорные: вместо масла сначала кладу немного крема из подкопченой икры минтая (Санта-Бремор) , сверху икру форели.

Сыр с яйцами и чеснок на терке; грибная икра, или можно любой салат мелко порубленный

Я делала с салатом "Крабовый" вмиг умяли.
1пачку краб. палочек или мяса (крабового)
5 вареных яиц
1 банка кукурузы
зеленый лук, укроп
майонез.
Палочки мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке, лук и укроп тоже мелко порезать. Всё смешать, заправить майонезом. Иногда я добавляю маслины, порезав предварительно, но это на любителя.

салатик любой или паштет....

фикальной!!!!

Если не дорого, то шпроты протереть с яйцами, добавить майонез. Либо филе селедочки + яйца + майонез. Можно яйца хорошо растереть (можно класть и половинки) , а сверху добавить по 1/2 ч. л. хрена. Все можно украшать зеленью.
А если хотите, чтоб были в качестве сладкого, то купите в пакетиках любое желе и приготовьте, как написано в рецепте или готовые сливки в баллонах, но предварительно положить понемногу фруктов, мороженого. Приятного аппетита!

Что хотите! Тарталетки могут быть и солённые и сладкие.

Джэм, марцепановый крем)