Как сделать пончики? и, чтоь для этого надо? помогите

0,5 л молока
0,5 стакана воды
2 яйца
100 г растопленого масла или маргарина
пакетик (11 г) сухих дрожжей
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
мука - сколько возьмет

В теплой воде растворить дрожжи с сахаром. После появления пенки добавить подогретое молоко и остальные ингредиенты. Тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто очтавить в теплом месте на 1 час 40 минут.
Затем раскатать его слоем в 1 см и стакано выдавить кружочки. Выложить их на поднос и снова оставить для расстойки, пока не увеличатся в размере в два раза.
Жарить с двух сторон во фритюре.
В готовых пончиках сделать сбоку надрез и заполнить из кондитерского шприца начинкой - крем, повидло, шоколад (одним словом все, что вы умудритесь пропихнуть через кондитерский шприц. Ну, или кулек.) . Посыпать сахарной пудрой

Пончики с розовым сиропом (Baamieh)

Для рецепта вам потребуется:
 
 
мука - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 4-5 ст. л.
розовая вода - 2-3 ст. л.
масло для жарки
 
 
В кастрюле смешать стакан воды, сливочное масло, 1-2 ложки сахара, довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и размешивать содержимое кастрюли, чтобы растворилось масло.

Кастрюлю снять с огня и всыпать, помешивая, муку. Деревянной ложкой размешать тесто. Снова поставить на огонь и нагревать, чтобы тесто загустело и начало отставать от стенок и дна кастрюли. Снять тесто с кастрюлей с огня, немного охладить, затем добавлять, энергично смешивая, яйца. Тесто должно стать эластичным, гладким.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Тесто небольшими порциями (шарики по 3 см в диаметре) опускайте в горячее масло тесто и обжаривайте с обеих сторон.

Соединить сахар, розовую воду со стаканом воды, поставить на огонь, чтобы вода закипела, и сироп загустел. Разложите готовые пончики на тарелке, залейте сиропом, оставьте приблизительно на 5 минут, после чего подавайте на стол.