а правда что мучное портит фигуру?

Смотря из какой муки и какой продукт. Скажем, печенья и булки, помимо муки первого сорта, содержат много сахара, соответственно в таких продуктах огромное количество простых углеводов, которые быстро расщепляются, что ведет к повышению сахара в крови (избыточная нагрузка на поджелудочную железу) , часть их не может быть использована организмом и идет на образование жира. Кроме того, в такие продукты добавляется сливочное масло, которое содержит много холестерина, который ведет к образованию жировых бляшек и тромбов на стенках сосудов. Совсем другое дело хлеб из муки грубого помола. Химический состав и усвояемость хлеба зависят от вида и сорта муки. При грубом помоле почти все зерно измельчают в муку, которая состоит из крупных частиц, содержит оболочки клеток, отруби (пшеничная 2-го сорта и обойная, ржаная обдирная и обойная) . Такой хлеб состоит в основном из сложных углеводов, клетчатки, дольше усваивается, чистит кишечник, снижает уровень холестерина, насыщает на долгое время, в отличии от его простоуглеводных собратьев, соответственно вероятность отложиться в жир, если не есть его в огромных количествах (соблюдать суточный баланс жиров, белков, углеводов, то есть потребление не должно превышать расход.)

ЛИ

Лилия Ищенко

160

05.03.2011