какую капусту использовать для пирожков свежую или квашенную?

Можно и ту, и другую. ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРЕНЬКОГО капусту для пирожков надо подготовить так: порезать квашенную капусту, т. к. после шинковки она длинными полосочками была, потушить не меньше часа на слабом огне, добавить сахарку чуть-чуть, а после тушения мелко порезанного укропчика. Начинка готова. ЛЮБИТЕЛЯМ НЕОСТРЕНЬКОГО порезать капусту квадратиками, опустить в кипяток на пару минут, слить хорошенько через дуршлаг, за это время покрошить отваренные вкрутую яйца, все смешать, добавив побольше сливочного масла и немного соли и сахара. И готова вторая начинка. Катенька, мужчины и те и другие пирожки очень любят, особенно сделанные с любовью. Да и дети в любой момент лучше пирожок пусть слопают, чем перекусывать конфетами или покупными сладостями с кучей непонятных добавок. УДАЧИ ВАМ И СЧАСТЬЯ!

можно и ту и ту, но сначала ее надо потушить, чтоб мягкая стала .

Свежую. От квашенной сильно кисло будет.

я обычно делаю со свежей.. . тушу в бульоне (потом надо отжать лишнюю жидкость) + сметана, вареные яйца и укроп.... очень вкусно получается

с свежую поджареную капусту надо добавить немного томатной пасты или помидоров, чтоб была кисло-сладкая.

Мне больше нравиться с квашенной. Со свежей пресновато, хотя можно потушить с кисленьким томатом и лучком, тоже ничего...

Можно любую. Но вкусней со свежей. Нашинковать капусту, морковку натереть и обжарить на оливковом масле, остудить и в пирог или пирожки.

лучше свежую, квашенная перебивает вкус выпечки.

Ну это уже по вашему вкусу.

Можно и ту и другую, вкус разный просто будет. Мы в принципе со свежей делаем, добавляем иногда яичко, иногда с лучком делаем и тушим на медленном огне пока она не станет мягкой и прозрачно - золотистого цвета =)

Мне и моей семье нравится со свежей капусты я ещё туда добавляю яичко. У кв. капусты привкус другой, борщ замечательный.

свежую

Свежую, но ее надо потушить с морковкой и чтобы жидкость вся испарилась (капуста должна стать мягкой) . Можно добавить рыбную консерву и сделать пирог.

Только свежую! получается ООчень вкусно!

Можно и ту и другую. Обе нужно жарить на сковороде с луком. Квашеную только нужно вымочить в воде и отжать.

со свежей как то по лучьше получаеться

мне кажетс лучше свежую

можно и свежую и квашенную, но лучше с квашенной так вкуснее .

свежую