вы печете какие-нибудь маленькие кексики? рецептом не поделитесь?)

я делаю такие лимонные бабы. очень просто и безумно вкусно:

Взбиваю 2 яйца (лучше 3 желтка) со 150 гр сахара пока оно не станет светлым.... Добавляю 4 стол. ложки молока, муки 120 гр и дрожжи сухие грамм 7-10(почти пачку ) и 50 грамм растопленного сливочного масла. вымешиваю тесто и по формочкам.. . А вот когда они испеклись Я их поливаю соком лимона с сахаром прокипяченный+ чуть коньяка для аромата (если для деток то естественно без коньяка)
Это не бабы, а объединение получается....

Конечно печём, любой рецепт так получится.

выпечка

Источник: Sara Lewis, "30 minutes kids' cakes"

Ингредиенты: На 12 шт:
50 гр мягкого маргарина
50 гр сахара
50 гр блинной муки
1 яйцо

Инструкции: 1. Положить все ингредиенты в миску или в кухонный комбайн и взбить до образования однородного теста.

2. Разделить смесь между 12 очень маленькими формочками, стоящими в углублениях специального противня.

3. Запекать при 180 гр С в течение 10-13 мин.

ВАРИАЦИИ

ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить 1 ч л тертой апельсиновой цедры или лимонной цедры
шоколад: заменить 1 ст л муки одной столовой ложкой какао порош

Это классный рецепт! ! Кекс "Мраморный". Подари за него подарочек мне или стикер!

Состав
масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.
Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.
Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Удачный. быстрый и недорогой рецепт кексиков: 3ст. лсметаны, 3ст. л. раст. масла, 3ст. л. майонеза, 2 яйца, 1/2ч. л. соды погасить, 1ст. сахара, и примерно 1/5ст. муки (просеять). Попробуйте, о результате сообщите.

Банановый кекс!
300 г. муки, 3/4 ч. л. питьевой соды, 1/2 ч. л. соли, 150г. сахарного песка, 90г. размягченного сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 2 больших спелых банана (примерно 150 г. ) в виде пюре, 60г. крупно порубленных грецких орехов.
Нагрейте духовку до 180*С. Смажьте маслом форму для кекса. В небольшой миске смешайте муку, питьевую соду и соль. В большой миске взбить сахар, масло и яйца (взбивать минут 5). Добавьте пюре из бананов и 60 мл. воды. Хорошенько взбейте. Добавьте смесь из муки в банановую смесь. Добавьте орехи. Вылейте смесь в форму для кекса. Печь 50-55 мин. , пока деревянная зуботычка не выйдет из кекса сухой. Охладитев форме на решетке 10 мин. Выньте из формы и кекс готов !!!
Для того, чтоб получилось столько кекса, как на фото, все ингредиенты увеличила в 2 раза, грецкие орехи не добавляла, но как то пробовала и с ними, также можно добавить изюм, очень вкусно!! ! А чтоб поднялось тесто повыше добавляла чуть больше соды.

Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст. л. какао
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
200-250 г муки
крем:
5 ст. л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
по желанию:
кондитерская посыпка
орехи
Рецепт приготовления

Рецептом этих замечательных капкейков (cupcake - кекс, размером с чашку) со мной поделилась Алита.
Кексы получились очень-очень вкусными.
Из указанного количества ингредиентов получилось 12 капкейков.
Алита, спасибо большое за рецепт!

Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.

Остудить.

В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня) .
Остудить.

На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.