Что можно сделать с закатанными персиками. Персики твердые и сладкие. Может пирог какой-нибудь или десерт

Предлагаю вам очень лёгкий в приготовление персиковый пирог.

Нам понадобится:
1 банку косервир. персиков
50г Миндаль

Тесто:
100г масла или маргарина
100г сахара
1 пачку ванильного сахара
3 яйца
120г муки
1 ч. л. разрыхлитель

Форму смазать маслом и высыпать миндаль. На миндаль выложить резаные персики
Все ингредиенты для теста взбить миксером и вылить на персики
выпекать в разогретой духовке на 200г 25-30минут
Пирогу дать немного остыть а потом перевернуть.
По желанию можно намазать помадкой (сахарная пудра+лимоный сок)
Приятного аппетита!!! !
------------------------
А вот еще, ну ооочень вкусный.
Мы вместо консервированных персиков кладем свежие (это когда сезон))) .
* 200 г сахара
* 2 ч. л. ванильного сахара
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 5 яиц
* 50 мл молока
* 250 г муки
* 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
* 800 г консервированных персиков (или абрикосов)

крем:
* 400 г сметаны (15-20%)
* 100 г сахара

Рецепт приготовления:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.

Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.

ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ФРУКТАМИ.
Ингредиенты для теста: стакан сахара, одно яйцо, один белок, 50 грамм маргарина, две столовых ложки сметаны, ванилин, пакетик разрыхлителя, 2,5-3 стакана муки.
Ингредиенты для заливки: четыре столовых ложки сметаны, одно яйцо, один желток, две столовых ложки муки, ванильный сахар, сахара около стакана, если абрикосы кисловатые и поменьше, если они сладкие.
Для начинки: 600-800 грамм абрикосов, слив или персиков-обсушить, разделить на половинки, вынуть косточки.
Маргарин растапливаем и добавляем в него сахар. Остужаем, вбиваем яйцо и белок, кладем сметану. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, ванилин и замешиваем тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник.
Для заливки смешиваем яйцо с желтком и сахаром, добавляем ванильный сахар, сметану и муку, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Нагреваем духовку до 180 градусов-выше не надо, иначе фрукты наши сгорят!
Разъемную форму смазываем маслом, достаем тесто и выкладываем его в форму. Можно раскатать, а можно просто отрывать по кусочку теста и выкладывать в форму, там расплющить его. Стенки тоже выкладываем тестом чуть выше бортика формы. Кладем на тесто фрукты выпуклой стороной вниз, закрываем по периметру свисающим тестом и заливаем заливкой. Ставим в нагретую духовку и выпекаем около часа. Минут через тридцать надо заглянуть, и если края сильно зарумянились-накрыть пирог фольгой. Серединка должна остаться немного жидкой. Пирог вынимаем из формы и остужаем. Затем посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусный и ароматный летний пирог!

испечь как шарлотку -только с персиками

Для начала их можно раскатать. Можно попробовать закусить ими водочку.

И мороженое подать, фруктовый салат, сладкий пирог испечь, сладкие гренки.

Ингредиенты:
12 половинок консервированных абрикосов
125 гр сливочного масла
125 гр сахара
щепотка соли
3 яйца
150 гр муки
разрыхлитель - на кончике ножа
25 гр хлопьев из черного шоколада
2 ст ложки сахарной пудры для присыпки
Способ приготовления:

Абрикосы положить в сито, чтобы стек сироп. Смешать масло, сахар, соль. Должна получиться кремообразная масса. Постепенно смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху и перемешать. Добавить шоколадные хлопья.

Разогреть духовку до 175С. Силиконовые формочки наполнить массой на 2/3. Если есть формы для бриошей-посыпать их мукой- тоже подойдет: ) Накрыть тесто половинкой абрикоса выпуклой стороной вверх. Слегка прижать. Выпекать около 20 минут.

Вынуть пирожные из духовки, дать им немного остыть. Вынуть из формочек и положить на решетку для полного остывания. Посыпать сахарной пудрой. Заварить вкусный чай. Накрыть стол к чаю. Съесть пирожное, можно не одно- в каждом 260 ккал; ) Наслаждаться вкусом: )

Пирожные "Персики"

Состав

мука - 3-3,5 стакана,
масло сливочное - 60 г,
сметана - 2 ст. ложки,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
яйца - 2 шт,
разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,

для крема
вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
грецкие орехи - 30-50 г

пищевые красители
сок 1 сырой свеклы,
сок 1 сырой моркови
Приготовление

Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
Замесить мягкое эластичное тесто.

От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".
Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.

Выпекать при температуре ~190-210 градусов Цельсия 15-20 минут.
Вынуть "персики" из духовки и слегка остудить.
Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.

В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.

Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков.
Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.

Для украшения:
Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.
Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком.
Обсыпать готовые "персики" сахаром.

На 12 пирожных:
12 половинок консервированных персиков
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
3 яйца
150 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
25 г хлопьев из горького шоколада

Откинуть на сито персики и дать жидкости стечь. Перемешать до образования крема сливочное масло, сахар и соль. Постепенно смешать с яйцами. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху на масляно-яичную массу и аккуратно перемешать. Добавить шоколадные хлопья и снова перемешать.

Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром 12 формочек для бриошей (или маффинов) и посыпать слегка мукой. Наполнить формочки тестом на 2/3. Накрыть сверху половинкой персика выпуклой стороной вверх. Слегка прижать и выпекать 15-20 минут.

Вынуть пирожные из духовки и дать немного остыть. Вынуть их из формочек и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Можно и так съесть. Очень вкусно!

Испеките бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Как остынет, залейте взбитыми сливками с сахаром и сверху положите побольше персиков, порезанных кусочками, можно корж пропитать немного сиропом из под персиков.
Вместо сливок можно взять сметану, а вместо персиков-ананасы. Я так делаю.