как приготовить вкусное домашнее печенье

Простой рецепт овсяного печенья с необычными добавками. Кокосовая стружка, специи и цедра апельсина привносят экзотичную нотку.

1 яйцо смешать с 40 мл молока (2 ст. ложки) , 40 г растопленного сливочного масла, 120 г крупных овсяных хлопьев, 30 г кокосовой стружки. 100 г бананов (1 большой банан) размять вилкой, мелко порубить 50 г кураги. В тесто добавить фрукты, по одной щепотке имбиря и корицы и тертую цедру 1 апельсина. Вымесить тесто и дать постоять 15 минут.

Чайной ложкой выложить печенье на противень (всего должно получиться около 30 шт. ) и выпекать в течение 10 минут в духовке, нагретой до 180 гр.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)
240 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 100 г очищенных грецких орехов.
Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.

200 гр мягкого сливочного масла растереть с 1\3 стакана сахарной пудры добавиь 1 ваниль1 разрыхлитель 1 белок и 1 стакан муки. как только все смешается . выключить миксер. нагреть печ на 200 гр. наделать из теста шариков 2 см в диаметре и положить их не пищевую бумагу. примять серединку и положить ложечку варенья или миндалину. печ 15-20 минут. печенье должно быть светлым! . нон очень нежно. вытащив его надо посыпать сахарной пудрой пока горячее. ЭТО ПЕРСИДСКОЕ КУРАБЬЕ

Для приготовления печенья берём следующие продукты:

150г сливочного масла,

100г (пол стакана) сахара,

3 яйца,

250г (1,5 стакана) муки,

0,5 чайной ложки молотой корицы,

соль - по вкусу.

Для начинки используем ореховую пасту - покупаем готовую в магазине.

Масло растереть с сахаром, яйцами, корицей и солью. Затем ввести муку и замесить тесто.

На противень, выстланный пергаментом, отсадить тесто из кондитерского мешка и выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.

Печенье остудить. Затем склеить печенье попарно с помощью ореховой пасты.

1 б. майонеза
1 п. маргарина
1 яйцо
2\3 ст. сахара
Всё хорошо перемешать, подсыпая муку \ 4 ст. \,должно получиться нежное тесто.
ХОРОШО замесить, отщипывать кусочки, скатывать в шарики \ чем меньше, тем вкуснее\,обволакивать в смесь из сахара и корицы. Выпекать до золотистой корочки.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
2 пачки маргарина (500гр) растереть с 4 стаканами муки, смешать с 400 гр творога, щепотку соды . Раскатать коржи и намазать их кремом, после корж завернуть рулетом и порезать его на кругляшки, уложить на противень и сверху смазать желтком .
Крем: 2 белка взбить с сахаром. Выпекаются в течении 30 минут. Приятного аппетита!! !

ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5ч. ложечки соды ( погасить ).
Раскатать тесто и формочками выдавить печенье. Выпекать, пока не зарумянится.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАЙОНЕЗОМ
1ст. сахара растереть с 1 яйцом. добавить банку майонеза ( 250г ),1 пачка маргарина (растопить) + 3,5ст. муки. Перемешать. Пропустить через мясорубку (вместо ножей надевается специальная насадка с фигурными отверстиями для печенья) .

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
3 яйца, 0,5 стакана сахара, неполный стакан муки, 1 ч. ложечка соды (погасить) . Холодный противень смазать маслом и вылить тесто. Ставить в холодную духовку на 10-13 минут (главное не перепечь. А то не скрутится, будет ломаться) . Вынуть противень, поставить его на мокрую тряпку (чтобы хорошо отставало тесто ), смазать повидлом и быстро скатать в рулет.
Можно выпекать на бумаге для выпечки. Тогда после скручивания завернуть рулет до остывания в эту же бумагу.
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

делала такое печенье вкусняшка получилось http://forum.say7.info/topic35657.html

Печенье "Земелах"

Состав
Для теста
125 гр. слив. масла
125 гр. сахарного песка (для меня получилось очень сладко
1 стол. ложка молока
1 яйцо
250 гр. муки
ванилина на кончике ножа
Приготовление
Для посыпки 2 стол. ложки сахарного песка смешать с 1 стол. ложкой молотой корицы

1. Мягкое сливочное масло растереть с яйцом, добавить смешанный сахарный песок с ванилином. Хорошо взбить венчиком.
2. Добавить к содержимому молоко, снова все хорошо смешать.
3. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто.
4. Оставить в холодильнике на 30 минут.
5. Охлажденное тесто раскатать на пекарской бумаге в прямоугольник. Толщина теста 5 миллиметров.
6. Делаем насечку в виде ромбиков и посыпаем корицей с сахаром. ( Я не до конца разрезала тесто, после выпечки оно легко ломается на ромбики)
7. Выпекаем в духовке при 200 С 10-15 минут.
8. Вынимаем готовое печенье из духовки, даем чуть остыть и ломаем на ромбики.

Берешь масло сливочное (можно маргарин) размягченное, но не очень. Столько же муки, т. е. например, 200 г масла - 200 г муки. Добавляешь немного сахара, замешиваешь тесто, делаешь небольшие шарики, кладешь их на противень и выпекаешь в духовке, Потом посыпаешь сахарной пудрой. Получаются такие маленькие ай-чуреки. Вкусно и возни нет

руками с любовью
150 гр. слив. масла
150 гр. сахарного песка (для меня получилось очень сладко
1,5 стол. ложка молока
2 яйца
300 гр. муки
ванилина на кончике ножа