Что такое пропитка для бисквита, зачем она нужна и как ее сделать? Из чего лучше или может можно без нее обойтись??

Это остатки начинки, которыми поливают бисквитный корж, он от этого станет более нежным и мягким, но не переборщите- иначе вытечет и корж от избытка влаги будет просто разваливаться.. .
Обычно её делают, как я написал из остатков начинки, например, для торта нужна вишня из компота, компотом при этом, поливают корж.
Либо из сахарного сиропа, можно добавлять различные эссенции, несколько капель алкоголя и другие компоненты, всё зависит от вашей фантазии.. .
Можно обойтись без пропитки, если у торта сочная начинка и много крема

Я ее не люблю, у меня бисквит и так мягкий, просто использую крем, который хорошо пропитывает коржи.

Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
Повидло домашнее грушевое - 2 ст. л. ,
Вода кипяченая холодная - 250 мл.

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

это сироп, пропитывают чтобы торт был сочным. можно использовать сироп от варенья или проварить сахар с водой, в остывший добавить коньяк.

Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
Повидло домашнее грушевое - 2 ст. л. ,
Вода кипяченая холодная - 250 мл. Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.
Сироп для пропитки бисквитов

В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

Сахар — 5 ст. ложек Ликер, или цасщойки, или Вода — 7 ст. ложек коньяк — ложки
А нужна она для того, чтобы торот или пирожное были вкуснее!!!!

вкуснее так, не так сухо
Сироп для пропитки бисквитов
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.
Сахар — 5 ст. ложек Ликер, или цасщойки, или Вода — 7 ст. ложек коньяк — ложки

Ингредиенты для шоколадной пропитки:
масло сливочное 100 гр. , 1 столовая ложка какао порошка, пол банки сгущенного молока.
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

Смородиновая пропитка для торта из варенья
Ингредиенты для смородиновой пропитки:
0,5 стакана сиропа из смородины, 2 столовых ложки сахара, один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
Пропитка для торта

Ингредиенты:
250 г сахара,
250 мл воды,
2 ст. ложки кагора,
1 ч. ложка лимонного сока,
ванилин.
Как готовить:
1. Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
2. Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
3. Готовый сироп охладить.

пропитка обязательна=) тортик будет очень нежный и сочный, а готовить пропитки очень легко это могут быть просто сиропы или кофе с сахаром и водой так же в сироп добавляют алкаголь!

можно и без нее, но с ней бисквит будет сочнее и вкуснее. делают ее обычно из меда, коньяка, сиропа.