Из-за чего могут горчить блины?

Такие блины есть нельзя. В вашем кислом молоке выросли вредные бактерии, либо оно очень сильно "перекисло" до такой степени, что кисломолочные бактерии разложили его до неусваеваемых и токсичных продуктов распада, а тепловая обработка способствовала ещё большему выделению токсинов. Собаке можно отдать такие блины, ей они не навредят.

Соды наверно много добавили

Горчит действительно от молока. И никакой это не стафилококк! Магазинное горчит практически всегда, когда скиснет, особенно стерилизованное. А домашнее вполне может горчить, если корова полыни поела на пастбище. Запугали человека.. . Поели, ну и ладно. Просто в следующий раз хорошенько молоко скисшее распробуйте.

из-за муки обычно

соды много или молоко подгуляло

Молоко скорее всего

из-за муки

Тухлое яйцо

А зачем лимонная кислота? Молоко, пополам с водой, яйца, немного соды, мука и подсолнечное масло??

из за повора

Молоко пробовали? сейчас часто сталкиваюсь с тем, что молоко в пакете, даже не вскрытое, полежит немного и горчит мерзко. Это стафилококк развивается. Пробовала из такого творог делать, думала, при термической обработке горчить не будет, ещё хуже получилось. Всё выбросила. Недавно сыр домашний купили, тётка так хвалила, пробовали нормальный был, а отрезала она от другого куска. Потом назад отнесла ей её мерзкий горький сыр. Если молоко нормальное было, значит с содой немного перестарались. Не унывайте, в следующий раз угощать блинами семью будете, хотя конечно времени и испорченных продуктов всегда жалко.