Как сделать несдобное тесто для пиццы

испеките блин, и пусть он будет основой для пиццы

Пицца с сыром 4 порции
для теста:
300 г. муки
1 стакан кефира
2 куриных яйца
1/4 ч. л. соли
для начинки:
500 г. сыра
1 куриное яйцо
50 г. сливочного масла
Замесите тесто, при необходимости добавив еще немного муки. У вас должно получиться некрутое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным, и сформируйте шарик.
Раскатайте каждый шарик из теста в тонкие пласты толщиной около 3 мм. Выложите их на сковородку.
Начинка: раскрошите или натрите на крупной терке сыр, и хорошенько размешайте его с взбитым куриным яйцом и растопленным слив. маслом.
Для начинки можно взять любой рассольный сыр – адыгейский, сулугуни, брынзу или даже моцареллу. Регулируйте соленость начинки в зависимости от того, какой сыр вы используете.
начинку намажьте ее на поверхность теста.
Выпекайте на умеренном огне, на чугунной сковороде, смазанной слив. маслом – около 4 минут под крышкой, и еще столько же без крышки.

сыворотка, соль, яйцо, мука

ОСНОВНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
У каждой хозяйки есть свой рецепт теста для пиццы - кто-то предпочитает тонкое дрожжевое, кому-то больше по нраву толстое пышное тесто, как в американских пиццах, а кому-то нравится готовить пиццу на скорую руку с использование творожного теста, которому не нужно подходить. Я больше всего люблю тесто тонкое - его рецепт я вам сейчас и предлагаю.
Ингредиенты:
250 мл теплой воды
25 г свежих дрожжей
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. ложки оливкового масла
350 г муки
В теплой воде разводим дрожжи и растворяем сахар. Оставляем на 10 минут.
В отдельной миске смешиваем муку и соль.
Добавляем в муку воду с дрожжами и оливковое масло, вымешиваем гладкое тесто. Накрываем его и ставим в теплое место подходить. Подошедшее тесто хорошенько обминаем. Оно готово для приготовления пиццы.

Есть хороший рецепт дрожжевого теста 1 стакан молока слегка теплого+2яйца+ 1/4дрожжей+2ст. ложки сахара+1/2ч. ложка соли 2 ст. лож. растительного масла+ 50 гр. сливочного масла + 3стакана муки. Вначале ставим опару она состоит из выше перечисленных (дрожжи. сахар. молоко .1 ст муки ) вмешиваем. опара стоит в тёплом месте 1 час затем добавляется всё остальное хорошенько выколачивается и раскачивается любой толщины выпекается на про твине приблизительно 20 мин ( количество сахара и муки можно регулировать). Немного трудновато но тесто стоит того. Приятной вам пиццы =)

простой блин сойдёт