Десерты, сладости, выпечка

Что делать с тестом? см. внутри

Замесила тесто по рецепту: 1л теплой воды+ 1 стакан сахарного песка+ 1 стакан подсолнечного масла + 100г дрожжей+ 1ч.л. соли и муки столько, сколько возьмет тесто. По рецепту тесто ставят на 1 час на холод и за этот час оно прямо в холодильнике начинает подниматься. Возможно у меня дрожжи были плохие и за час ничего не поднялось. Обычных дрожжей у меня больше не было, я развела немного сухих и добавила в тесто. Снова поставила в холодильник. Но оно не поднимается. .. Что посоветуете? Может быть его вынуть из холодильника, и поставить в тепло, или ещё дрожжей добавить? Рецепт проверенный. Когда первый раз делала, глазам не поверила, как тесто на холоде поднялось... Кулинары! Выручайте!
Галина Далецкая
Галина Далецкая
70 645
Конечно попробуй вынуть из холодильника. Должно подняться.
А по тому рецепту, что на холод ставить, я делаю уже много лет. И других рецептов не хочу. Видимо и правда дрожжи были плохие. А сухие в холоде не поднимутся.
Марина Мулаева
Марина Мулаева
78 524
Лучший ответ
Галина Далецкая Леночка! Этот рецепт дала ты! И он очень хороший. Наверно меня дрожжи подвели....
поставьте в тепло, должно подняться. Вообще то 100 грамм дрожжей это перебор уже, больше класть не нужно,
Если и в тепле не подойдет, значит дрожжи мертвые, и придется их заменить, только наберитесь терпения подождите часа полтора или два,
ОИ
Ольга Ильгова
90 842
Что б тесто хорошо поднялось, ему требуется часов шесть в тепле простоять. Не верю таким часовым рецептам, да еще в холоде. Дрожжи любят тепло.
РТ
Раушан Такуова
14 630
Марина Мулаева Напрасно не верите. Если бы решились и попробовали,то по другим рецептам не делали уже. Я на этот рецепт перешла лет 15 назад и другого не хочу. Только дрожжи нужны прессованные,живые. Ни в коем случае не сухие.Получается вкусно и главное быстро!
Тоже часто ставлю дрожжевое тесто в холодильник, особенно если собираюсь печь вечером после работы, а тесто с утра замесила. Только кастрюлю большую надо. Есть еще старый русский рецепт пирога ,,Утопленник", там тесто дрожж. вообще кладется в полотенце в холодную воду и считается готовым когда всплывает. Удачи Вам в выпечке.
Маришка Маришка
Маришка Маришка
4 082
Хаха.. . тесто в теплое место надо ставить дрожи не разбухают в холоде.
Марина Камзина
Марина Камзина
2 824
Дрожжи любят молоко, сахар и ТЕПЛО. !!
КО
Ксения Орлова
1 702
У нас на работе есть булочки из за мороженого теста, рецептура конечно не та, но факт в том что дрожи сухие и вода идет холодная, маргарина прилично. Тесто приготавливаем, замораживаем а когда надо достаем, оттаяли слепили подержали час для растойки и в печь. многим нравятся, так что дерзай, все же лучше что либо слепить, чем все это просто взять и выкинуть. Экспериментируй.
Ажар Сауытказиева
Ажар Сауытказиева
1 608

Похожие вопросы