Бисквит: на два коржа 6 яиц + 6 ст. ложек муки +6 ст. ложек сахара+ 1-2 ст. ложки какао. Отдельно взбиваем белки с большей частью сахара до "маковок", отдельно желтки с меньшей (желтки должны побелеть) . Муку просеять, смешать с какао и тогда соеденить белки с желтками и мешая ложкой в одном направлении подмешать очень постепенно муку. Вылить в формы на пергамент, смазанный маслом (подойдет и промасленная бумага) , выпекать 15 минут (180 - 200t)
Суфле: обыкновенная магазинная сметана два пакета по 450гр, жирность значения не имеет, в одну часть добавить какао (или "горячий шоколад" пачечку или подмешать растопленный шоколад) + стакан сахара + желатин (15г быстрорастворимого развести с водой до растворения) - все смешать; во вторую ваниль + сахара стакан + желатин уже растворенный в воде и снова все смешать. Приготовить две формы, можно простелить их пленкой, для более удобного "доставания" и лить по ложке темного желе в центр и сверху светлого, так чередую (это для предания мраморного эффекта) . Отправить в холодильник для застывания.
Крем: любой. В данном случае использовался такой: 2 ст. ложки молока + 2ст. ложки сахара нагреваются и туда уже взбитое тонкой струйкой льем яйцо. Смешиваем со 100 гр. масла.
Соединяем уже застывшее суфле с остывшим бисквитом и поливаем растопленным шоколадом. ВСЁ!
19:29
Чтобы упростить, можно вместо бисквита взять готовое печенье, поломать кусочками и залить его кремом.
Вместо шоколадного и ванильного суфле приготовить из йогуртов двух цветов, скажем красного и желтого, в один добавить желтые фрукты (банан, ананас, персик, а в другой красные ягоды (клубника, малина, смородина) и выложить так же, чтобы получился мраморный эффект. И в холодильник.
