Срочно помогите с рецептом пирога не Кук ,не то Кух.Его подают на поминальный стол.(на дрожжевом тесте)

Пирог "Кух"
Ингредиенты:
Простокваша — 0.5 л
Дрожжи — 1 пач.
Яйцо (для теста-3 шт. , для крошки-1 шт. ) — 4 шт
Сахар (для теста-8 ст. л. , для крошки-1 стак. ) — 8 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Маргарин (для теста-100 гр. , для крошки-100 гр. ) — 200 г
Мука (для теста-2 стак. , для крошки-1,5 стак. ) — 3,5 стак.
Варенье
Приготовление:
Из простокваши, муки, дрожжей, яиц, маргарина, сахара и соли замесить дрожжевое тесто и на 1 час поставить подниматься.
Сделать крошку: посечь маргарин с мукой, добавить сахар, яйцо и муку. Это тесто не замешиваем, а просто смешиваем все ингредиенты и делаем из них крошку.
Берем половину подошедшего дрожжевого теста, раскатываем в лепешку толщиной 1-1,5 сантиметра. Укладываем в форму, смазываем вареньем и посыпаем крошкой. Даем настояться минут 20 и в духовку на 40 минут.
Из второй половины этого же дрожжевого теста я сделала вот такие плюшки. Тесто раскатала в пласт 0,5 см. , смазала подсолнечным маслом, посыпала сахаром, смешанным с корицей. Скатала пласт в рулет, порезала его на кусочки, уложила на противень и оставила на 20 минут. Сверху смазала взбитым с небольшим количеством воды желтком и в духовку, выпекала 35 минут.

Пирог "Кух"
250 г маргарина
3 стакана сахара
4 стакана муки
2 яйца
ванилин
кефир
1 ч. л. соды (погасить)
Маргарин растопить, перетереть с сахаром и мукой до мелкой крошки. Отложить 0,5 стакана этой смеси, а к остальной добавить яйца и кефир (столько, чтобы тесто было как густая сметана) , добавить гашёную соду, ванилин. Вылить тесто в смазанную форму или противинь, посыпать оставшейся крошкой. Печь в духовке 40-45 минут, при температуре 200 градусов.