кто знает. рецепт булочек с повидлом?

только без... .
Сдобные булочки
Ингредиенты:
Мука - 400 г, дрожжи - 10 г, яйца - 2 шт. , масло сливочное - 100 г, сахар - 50 г, молоко или вода - 1 стакан, соль - 5 г.
Приготовление
1 стакан муки выложить горкой на доску и сделать ямку. Вылить туда 0,5 стакана теплой воды или молока, где разведен кусочек дрожжей, величиной с грецкий орех. Вымесить колобок, надрезать его с 4 сторон и опустить в кастрюлю с теплой водой. Накрыть крышкой и дать постоять 40 минут, чтобы тесто поднялось.
Приготовить тем временем остальное тесто: на доску насыпать горкой еще 1 1/2 - 2 стакана муки, сделать ямку и положить туда 2 желтка, 100 г масла, 1 ч. л. сахара и добавить 3/4 стакана теплой воды или молока. Немного помесить тесто и добавить туда поднявшийся колобок. Месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
Поставить его в теплое место на 2-3 часа. Когда его объем увеличится в 2 раза, выложить его на стол, посыпанный мукой, сформировать маленькие круглые булочки, дать им 15 минут расстояться на противне.
Сверху смазать желтком и поставить в духовку на 1 час.

3 яйца, 6 ст. л. сахара, 2 ст. молока, 100-150г маргарина, 50г дрожей, мука, для начинки повидло.

1 пачка сыпучих дрожжей
муки примерно 3-4 стакана
2 ст. л. сахара
чуть соли
2ст. л. растителього масла
1 яйцо
пол стакана молока
повидла любого
1 яйцо для смазки
Замесить тесто. Раскатать в жгут и разделить на 10 равных частей. Подкатать их в шарики и положить на смазанный маслом противень-не сильно близко. Затем сделать небольшим стаканом углубления в будущих булочках и положить повидло. Смазать яйцом. Оставить на растойку минут на 15-30 и выпекать в разогретой духовке на 220-230С 10-15 минут.