Как готовить начинку для пирожков из соленых огурцов?

это вообще не очень вкусно.. .

Соленые огурцы и репчатый лук надо взять в равных пропорциях, лук мелко порезать и обжарить, соленые огурцы потереть на крупной терке, слить сок, добавить к луку и все вместе протушить до полного испарения жидкости. Добавить черный перчик. Это основа, можно использовать самостоятельно или с добавками - отварные яйца, картофельное пюре. С картофельным пюре напоминает, что с грибами. Но никто не догадывается что с солеными огурцами!!!!

Соленые огурцы очистить, мелко нарубить, ошпарить кипятком и откинуть на сито сушиться. Лук нарезать кольцами, пассировать на постном масле, добавить огурцы и охладить. Смешать с рублеными яйцами.

Огурцы соленые 500 г; лук репчатый 2 шт. , яйца 1 шт. , масло растительное 50 г

Получается начинка, похожая по вкусу на грибы! 400 гр огурцов, 100 гр лука, 60 гр жира, 1 яйцо
Плотные соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками, положить в сотейник (плоскую кастрюлю) . Добавить немного воды и припустить, закрыв крышкой. Затем откинуть на сито и смешать с рубленным вареным яйцом и поджаренным луком. Лук обжарить отдельно - так вкуснее.

соленые огурцы смешать с отваренной картошкой и жареным луком. При желании можно добавить отваренное мясо. Все режем соломкой. но лук здесь, скорее как вкусовая добавка, а не самостоятельная начинка.

Это не вкусно, есть много других начинок.