посоветуйте простой рецепт печенья

1.Печенье песочное

Для рецепта вам потребуется:
мука - 2.5 стакана
масло сливочное - 300г
желток - 3 шт.
орехи грецкие молотые - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сода чайная - 1/2 ч. ложки
соль

Муку просеять горкой, смешать с содой, в центре муки сделать углубление. Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки, соль, и влить в муку. Всю массу быстро перемешать с помощью ножа и слепить в комок. Полученное тесто на полчаса вынести на холод, затем раскатать в пласт, вырезать с помощью формочек или ножа фигурки, уложить их на посыпанный мукой противень, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать тертыми орехами. выпекать в духовке при температуре 230-250С до золотистого цвета.

2.Печенье ореховое

Для рецепта вам потребуется:
мука - 2стакана
крахмал - 1/2 стакана
сода пищевая - на кончике ножа
сахар - 1 стакана
ванильный сахар - 1 упаковка
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 250г
нарубленные орехи - 1 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
ром - 2-3 ст. л.

Муку перемешать с крахмалом и пищевой содой, положить на кухонную доску. В середине сделать углубление и высыпать туда сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Смешать с частью муки и сделать кашицу. Добавить в нее маленькие кусочки масла. Замесить получившуюся массу. Изготовить из нее пластичное тесто, затем вмешать в нее орехи. Сформовать жгуты толщиной приблизительно 2.5 см, поставить в прохладное место на 1 час, затем нарезать кусочками толщиной 5 мм. Кусочки уложить на смазанный маслом противень и выпекать. Затем печенье немного остудить и покрыть глазурью, приготовленной из сахарной пудры и рома.

3.Миндальное печенье с сахарной глазурью

Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло - 230г
сахар - 250г
яйцо - 1 шт.
миндальный экстракт - 1/4 ч. л.
миндаль - 1.4 стакана
мука - 1 3/4 стакана
соль - 1 щепотка
для глазури:
сахарная пудра - 1 стакан
молоко - 3 ст. л.
ванильный или миндальный экстракт - 1/2 ч. л.

Миндаль очистить и измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и миндальный экстракт. Получившееся тесто разровнять по поверхности большой круглой тарелки, накрыть бумагой для выпечки и убрать в холодильник на 1 час.

Через час формочкой вырезать печенье, переложить на противень и печь при 165С около 10 минут до светло коричневого цвета.

Приготовить глазурь: смешать сахар с молоком, добавить ванильный или миндальный экстракт. Кисточкой нанести глазурь на печенье и убрать в холодильник, пока глазурь не застынет.

4.Печенье шоколадное с начинкой

Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 3 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао-порошок - 3/4 стакана
соль - 3/4 ч. л.
пекарский порошок - 3 ч. л.
молоко - 1.5 стакана
яйца – 2 шт.
ванилин - 1.5 ч. л.
жир - 150г
для начинки:
масло сливочное - 150г
сахар кондитерский - 2 стакана
щепотка соли
сливки - 200г
молоко - 1 ст. л.

Перемешать муку, сахар и какао-порошок, соль и пекарский порошок. Добавить молоко, яйца, ванилин и жир для рассыпчатости. Все еще раз перемешать при помощи миксера.

При помощи ложки выложить тесто на сухой противень в виде отдельных печений. Духовку прогреть до 200С и выпекать печенье 7-8 минут, после чего дать им остыть на противне. Смешать все компоненты начинки и взбить массу в крепкую пену. Намазать печенье сверху и положить одно на другое в виде бутерброда.

Творожное печенье
500 г муки,
500 г творога,
500 г маргарина,
2 ст. ложки ванильного сахара,
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом.
сахар-песок, сахарная пудра - для украшения
Далее здесь:
http://forum.say7.info/topic49315.html

Сахарное печенье: 2 яйца, 1 стак сахара, 3,5 стак муки, 250 г маргарина, 0,5 ч л соды-замесить, раскатать в 1 см, вырезать фигурки, в серединку можно изюминку и испечь в духовке