Десерты, сладости, выпечка

Как вы считаете возможно ли научиться печь блины без наглядного примера? Очень хочу научиться!

Lena Dobrenko
Lena Dobrenko
9 872
Я сама научилась) Когда сделаешь тесто попробуй его обязательно сырым! Если оно тебе на вкус нравится, то и блинчики вкусные будут)
О=
Оль4Ик =)
1 230
Лучший ответ
Lena Dobrenko и я сегодня первый раз блины пекла и супер получились какие!!!
В фильмах наглядные примеры.

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Разбавить водой до желаемой густоты. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт. , молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1
Конечно можно .Пробуйте м научитесь. С каждым разом будет всё лучше))))))))
Алия Ергешова
Алия Ергешова
26 296
хороший рецепт, масло в тесто, первый раз сковородку смазать хорошо маслом, а потом не надо, удачи!
у меня даже первый комом крайне редко бывает
Ирина М
Ирина М
7 031
Да, практикуйся и почаще, все получится!!!
возможно! возможно так даже лучше
Зюзюка *******
Зюзюка *******
1 838
Все получиться это не сложно.)) )
Только вот сковородка должна быть лучше чугунная.
Она разогревается сильнее, долго держит тепло и температура равномерная.
поэтому блины совершено не прилипают.

у нас есть специальная блиннная с тонкими краямии. )

Если добавить в блины больше масла и практически не добавлять на сковороду.
То они получаться узорными. Как кружево.

А если немного на сковороду и достаточно в тесто.
то простыми.))))))))) )
Мне в свое время дали 2 отличных совета:
1. главное чтобы сковорода хорошо накалилась. Проверка: сбрызгиваешь водой и она скатывается шариками.
2. Переворачивай на другую сторону блин тогда, когда внешняя сторона *сверху) перестанет быть жидкой полностью. Тогда не будет "блинов комом".
Рецептов можно найти много. но есть секреты. В сковороду налить немного масла и прокалить несколько минут. затем слить и просто немного вытереть сковороду. Чтобы не смазывать сковороду после каждого блина. в жидкое тесто наливают немного 3 ст. ложки раст масла. Если огонь слабый -дырок не будет. И последнее - смешай молоко с водой 3:2 Это для некислых блинов. (т. е. не на дрожжах) . И кладу я всегда лишь 1 яйцо. И У МЕНЯ ВСЕГДА БЛИНЫ ПРЕКРАСНЫЕ, тонкие. в дырочку. Правда обливаю растопленным маслом. не жалею.
HT
Halida Taymenova
331

Похожие вопросы