Что можно приготовить из Маскарпоне (кроме тирамису)

Итальянские трубки
можно наполнять кремом из крем - сыра с пудрой сах и сливок . Яйца ещё в его состав входят,
Вот такого вида
Ингредиенты:

масло сливочное мягкое 100 г
сахарная пудра 100 г
белок 3 шт.
мука 100 г
Крем:
шоколад молочный 300 г
взбитые сливки 33% - 200 г
орех 50 г

Инструкция:

Масло, сахарную пудру, белки и муку взбейте миксером на маленькой скорости, чтобы тесто стало однородным. Тесто выложите небольшими порциями на пергамент, при помощи ложки размазажьте в форме круга. Выпекайте при температуре 170 градусов, пока тесто не начнет подрумяниваться. Вытащите из духовки и быстро скрутите в трубочки.

Шоколад растопите, перемешайте со взбитыми сливками. И полученным кремом наполните трубочки. Украсьте орехами.

Приятного аппетита!
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/971

Ссылка на сайт с ФОТОГРАФИЕЙ

мне стыдно... я его просто съела.... ложкой....

Можно приготовить курицу с маскарпоне
КУРИЦА НЕБОЛЬШАЯ 1ШТ, СЫР МАСКАРПОНЕ 4 СТОЛ. ЛОЖКИ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО3 СТОЛ. ЛОЖКИ, ЛИМОН1ШТ, РОЗМАРИН СВЕЖИЙ 2 СТОЛ. ЛОЖКИ/СУХОЙ 1 Ч. ЛОЖКА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ
Курицу вымыть, разрезать грудную кость, на коже сделать много надрезов. Маскарпоне перемешать с розмарином, добавить соль и перец. Смазать курицу сыром, начинить надрезы. Внутреннюю сторону курицы посыпать солью и перцем.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить в форму и запекать 15-20 минут при 200 градусах.
В сковороду, где жарилась курица, выложить оставшийся маскарпоне, добавить сок лимона. На медленном огне уварить до густого состояния в течение 5-7 минут. Подавать курицу, полив соусом.

очень вкусный соус получается для пасты: в оливковом масле прогреть чеснок, потом туда нарезать чищенные помидоры и протушить до мягкости, и добавить маскарпоне. Посолить, немного перца, добавить базилик и держать в тепле. Залить приготовленную пасту, а сверху уже пармезан :)

Чизкейк

Блинчатый торт с
маскарпоне Для рецепта вам потребуется: мука - 300г грецкие орехи (молотые) - 100г яйцо - 6 шт. сахар - 250г молоко - 400 мл сыр маскарпоне - 800г яйцо (желток) - 4 шт. Приготовить тесто для блинов: яйца, муку,
измельченные в пудру орехи и 4 ст. л. сахара
смешать в миске. Тонкой струйкой влить
молоко, размешивать, чтобы не образовались
комочки. Отставить тесто на 20 минут, чтобы
повысилась его вязкость. Желтки взбить с оставшимся сахаром,
добавить к смеси маскарпоне. Сковороду диаметром 20 см смазать маслом и
выпечь блинчики. Сформировать торт. Для
этого выложить первый блинчик на блюдо,
смазать его кремом из маскарпоне, накрыть
вторым блинчиком, вновь смазать слоем
крема и так далее, пока не кончатся все блинчики. Последним должен быть слой
крема. Перед подачей выдержать торт в
холодильнике не менее 2 ч. По желанию
можно украсить торт раскрошенными
орешками и листиками мелиссы.

пильмени