Хочу научиться делать запеканку, пока безрезультатно! :)

Сегодня сделала такую
2 яйца
3 ст ложки сахара
ванилин
манка 2 стол л
250 г творога
сода пол ч л
изюм горсть
Белки взбила отдельно. Все остальное перемешала с желтком. Дала манке набухнуть? 30 мин потом осторожно ввела белки. И на смаз Противень. В горячую духовку. На 45 минут до золотистой крышки.
Получилось нежно и вкусно. Только почему то не поднялась. Видимо я открыла духовку поэтому.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Нужно взять полкило творога, три столовые ложки тростникового сахара (или обычного), три яйца, 4 столовые ложки ложки манки, изюм, курагу, яблоки, персики или нектарины и ванильный сахар. Промыть изюм и курагу, замочить в горячей воде на 10 минут. Ещё раз промыть. Порезать курагу мелкими кусочками. Нектарины и яблоки также измельчить. Все фрукты добавить в творог и перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить в неё творожную массу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печём 20 минут, затем убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем до готовности ещё 20-30 минут.

да это ж элементарно: творог, пару ложек муки, два яйца, пару ложек сахара все смешать выложить в смазанную форму и запечь

Творог соединяй со взбитыми в пену желтками+сахар+заранее замоченная манка (лучш в молоке) +белки, все остальное по вкусу (я добавляю ваниль и изюм) . Удачи.

мало информации, если из мучных изделий (вермишель, например) , то надо на готовность спичкой проверять, чтобы не приставало к ней, тогда должна быть готова

Творожная запеканка, как в детском саду.

Уже не помню, где взяла, но получается всегда очень вкусно.
Состав рецепта:
- 500-600гр творога;
- 1/2 ст. сахара;
- 5 яиц;
- 70 гр. сливочного масла;
- 1,5 ст. молока;
- 45-50 гр. манной крупы;
- 1-2 ст. л. изюма;
- 6-7 шт. кураги.
Кулинарный рецепт приготовления творожной запеканки:
Сварить манку. Для этого закипятить 1,5 ст. молока, всыпать манку, помешивая, варить 2 - 3 минуты.
Дать остыть.

Белки взбить с сахаром.

Добавить к белкам желтки. Взбить.

В полученную смесь добавить сваренную манку и размягченное сливочное масло.
Взбить.

Добавить творог, хорошо перемешать и затем - изюм, порезанные курагу и цукаты. Изюм и курагу предварительно помыть и залить кипятком на 5-10 минут.

В форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить полученную массу.
Выпекать при температуре 170 градусов 40-50 минут.
По готовности из духовки сразу не вынимать, чтобы творожная запеканка не опала. Для этого, слегка приоткрыть духовку и дать запеканке постоять там минут 30.

Приятного аппетита!