Подскажите рецепт кекса (самый простой). Пожалуйста, срочно надо!

яйцо, стакан песку, чайная ложка соды, лучше погасить уксусом (если нет-и не страшно) , можно еще немного йогурта/майонеза/ кефира/сметаны - объемом до полстакана, + стакан муки. Перемешиваешь, выкладываешь на смазанную маслом и посыпанную тертыми сухарями (если нет сухарей - можно посыпать мукой) небольшую сковороду- и в духовку при температуре около 180 градусов - на полчаса. Всё.

Маффины со сгущенкой

Ингредиенты на 12 штук:

2 яйца
1 банка сгущенки (400 г)
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сметаны

Взбиваем яйца со сметаной и сгущенкой, добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Разливаем его по формочкам.
Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке 20-25 минут до готовности (проверить спичкой) .

Кекс" Столичный"
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
3/4 стакана изюма
130 гр. слив. масла
3 яйца
1/8 ч. л. соды
1/8 ч. л. соли
1 стол. л. коньяка
Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром. Затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца, соль, коньяк. После образования массы добавить изюм и муку с содой. Быстро перемешать, выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать.

кап-кейк за 5 минут. проверено мною. очень вкусно и быстро
я делала без шоколада и у меня немножко снизу потвердел, но я просто какао его залила, и он размяк и сделался еще вкуснее!

Игредиенты:
2,5 столовой ложки муки для выпечки
2,5 ложки сахарного песка
1 столовая ложка какао-порошка
1 яйцо
1,5 столовой ложки растительного масла
1,5 столовой ложки молока
? чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка шоколадной стружки
1 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли

Количество – 1 кружка объемом 300 мл.

Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке) .
Перемешайте все ингредиенты венчиком.
Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой.
И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут. Сначала кекс начнет подниматься, даже может немного начать переваливаться через край, но в итоге он снова осядет.