как сделать вкусно и просто крем для тортика

Крем масляный со сгущенкой

Ингредиенты:

сливочное масло – 500-550 г;
сгущенное молоко – 220 г;
сахарная пудра – 250-280 г;
ванильная пудра – 5 г;
коньяк или десертное вино – 2 г;
выход: 1000 г.

Можно просто без ванилина и коньяка))) )

Этот крем используется для склеивания пластов, смазки поверхности и боковых сторон торта, для украшения.

Для приготовления крема нужно вынуть из холодильника сливочное масло и сгущенное молоко, и подождать, пока эти продукты не нагреются естественным путем практически до комнатной температуры. Затем масло нарезают на кусочки и тщательно взбивают миксером до образования однородной пышной массы. Сахарную пудру заранее добавляют в сгущенку, и постепенно вливают в масло, продолжая его взбивать. Процесс взбивания длится до повторного получения пышности и однородности (обычно это составляет не более десяти минут) , в конце взбивания добавляют ванильную пудру, коньяк или вино

Взбить стакан густой сметаны и полстакана сахару.

33-х процентные сливки взбить миксером с сахаром.

Сметанный крем
Стакан сахара, стакан сметаны.
Для приготовления крема сметану взбить с сахаром.
Не берите слишком жирную сметану - получите сладкое масло вместо крема.

Сливочно-маслянный крем
200 г сливочного масла, 8 ст. ложек сгущенки.
Размягченное масло взбить в пышную массу, продолжать взбивать, добавляя сгущенку по одной ст. л.

Йогуртовый крем
600 гр. йогурта, 0,5 л. сливок, 50-90 гр. сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 1 пачка желатина.
Желатин замочить в воде, затем растопить (но не доводить до кипения!) . Смешать ингредиенты.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
Сливки должны быть большой жирности. Предварительно их следует хорошо охладить. Пудру добавлять при взбивании постепенно, количество пудры зависит от Вашего вкуса.

сливочный крем,, Шарлотт,, .
200г слив масла,
1 стакан сахара,
пол стакана молока,
яйцо,
ванилин.
Из молока, сахара и яйца сделать сироп. Остудить. Масло взбить миксером, влить небольшими порциями сироп, добавить ванилин.

200 гр масла 0,5 банки сгущенки. миксером.

Сметана- 250 гр. Сахар- пол стакана (можно и больше, если любите послаще)
Секрет хорошего взбивания крема состоит в том, что сметану (15%-25% жирности) нужно обязательно отстоять! !
Для этого положить марлю в 2 слоя в дуршлаг, выложить туда сметану и поставить дуршлаг на форму, миску так, что бы он как бы висел. Это сооружение нужно поставить в холодильник на 5-8 часов (я на ночь ставлю) . Увидите, сколько не нужной для крема жидкости стечет в форму, миску. Вот теперь можно при помощи миксера взбить сначала сметану, затем добавить постепенно сахар и опять взбить. Крем получится воздушный!! ! Добавьте еще щепотку ванилина.
Написано много, но на самом деле все очень просто!! ! И вкусно!!!

Сгущенку свари и добавь в нее сливочное масло (лучше разогретое предварительно) затем щепотку корицы и палочку (маленькую ванили) выйдет очень вкусно=) удачки))

сметану взбить с сахаром