Десерты, сладости, выпечка

Очень нужна ваша помощь: как доработать бисквитный торт?

Его мама испекла для меня торт. Шоколадный бисквит, полила его сверху глазурью. Есть это невозможно, бисквит сухой и не особо сладкий. Не съесть неудобно - мы с ним живем вместе, да и она старалась. Я думаю, может, его доработать?) ) Разрезать его на коржи и пропитать один слой чем-то ягодным, другой кремом каким-нибудь. Стоит ли или фигня получится? Кекс высокий, см 10 -15 в высоту, с дыркой посередине. Если возникли какие-нибудь мысли или рецепты, напишите пожалуйста.
Валерия Каряка
Валерия Каряка
2 623
Не плохо пропитать коньяком или ликером, только не все коржи.
Светлана Киричанская
Светлана Киричанская
64 200
Лучший ответ
Валерия Каряка да, я думала нижний пропитать чем-то в этом духе и посыпать орешками, а остальные?
Есть прекрасный вариант доработки. но не обидит ли и он свекровь? Судя по тому, что кекс с дыркой, достаточно небольшой, значит, хватит около 150 г. хорошего сливочного масла и 1/2 банки сгущёнки. Масло распусти, взбей, подливая струйкой сгущёнку. Можешь добавить растворимого кофе (с 1 чайную ложку+2 чайн. л. сахара+ пару чайн. л. воды, хорошенько размешать) . Или рома, или коньяка -что нравится, для аромата. Кекс наломать вручную и смешать с кремом ( чтоб не было слишком жидко) . Сляпай "картошку", обваляй в смеси с какао+сахарная пудра - поровну. На тарелку и в холодильник для охлаждения и затвердения. крема. Пальчики оближешь.
Елена Малишевская
Елена Малишевская
67 190
берёшь глубокую миску, 15-20 см в диаметре. Покупаешь бананы, или киви, можно и то и другое. режешь их тонюсенькими пластинками-кружочками и выстилаешь ими дно миски и стенки. Дальше - рвёшь бисквит на кусочки. и бросаешь в миску. туда же можешь ягод или кусочки банана, киви, изюма - короче твоя фантазия. Потом берёшь сметану, ну где то 400-500 г и взбиваешь её с сахаром, затем разводишь желатин и разводишь со сметаной. Этой смесью заливаешь содержимое миски и в холодильник заствать минимум на часа 4. Потом переварачиваешь миску на блюдо - ииии оттуда готовый торт. Вкусно.
Мария Баранова
Мария Баранова
20 732
Валерия Каряка думаю, действительно вкусно, только вот "рвешь торт" ни муж, ни его мама не оцент, я думаю))
да, хорошо пропитать, вареньем можно смазать. Маму нельзя обижать.
Надежда Чувина
Надежда Чувина
3 164
Валерия Каряка а кроме варенья что еще можно сделать?
Привет! Разреж на 3- 4 коржа. Пропитать можно обрикосовым джемом, или приготовить сироп для пропитки коржей.
КРЕМ:
масло сливочное
варенная сгущенка "RU DU-DU"
лимон
бренди или коньяк
Делаем крем. Масло мягкое комнатной температуры взбиваем до белой густой массы, по немного добавляем сгущенку вареную лимон, бренди по вкусу.
Коржи пропитать, промазать кремом. Верх тоже кремом и посыпать хареным арахисом или другими орехами.



Или на пополам, чтоб было 2 коржа.
А крем вот каой дя крема:
10гр. желатина
2оогр. творога
150гр. сахара
200гр. сметаны (у меня 20%жирности)
творог смешать с сахаром
добавить сметану
добавить желатин и поставить в хол-к на 30мин.
http://koolinar.ru/recipe/view/34842
ЮМ
Юлия Морозова
2 894
Значит так.

Разрезаешь бисквит пополам (лучше леской) .
Варишь сироп на тонкую нитку. Когда он теплой, добавь лимонной кислоты на кончике ножа. Попробуй, может кислоты надо еще. Из ароматизаторов - можно ванилин в сироп добавить. Пропитываешь, и ставишь на 2 часа в холодильник. Должно получиться!
Ольга Кондакова
Ольга Кондакова
309

Похожие вопросы