Кулинары, нужна Ваша помощь начинающему кулинару=))Хочу на выходных приготовить что-нибудь слакое, только чтобы...

Торт "Птичье молоко без выпечки"

Залить стаканом холодной воды 10 гр желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст. л. ) и какао-порошок (4 ст. л. , я брала Несквик) .
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом) . У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 гр) заливаем 1 ст. холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану 400 гр. , маскарпоне 250 гр. , сливки нежирные 150 мл и 1 ст. сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.

Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт из нее хорошо выходит.

фруктовый салат со сливками.
"Битое стекло"

Требуется:
1/2 л густой сметаны
1 стакан сахарного песка
1 пакетик желатина
2 пачки сладкого крекера (желательно двух цветов - белого и шоколадного)
3 упаковки фруктового желе (желательно ярких, контрастных цветов - например киви, лимонного и вишневого)

Способ приготовления:
Пачку желатина замочить в 1 стакане воды на 30-40 минут. Желе из пачек растворить согласно инструкции на упаковке, но взяв немного меньше воды - чтобы желе получилось покрепче. Растворенное желе перелить для застывания в мелкую широкую посуду (каждый вид - отдельно) . Сметану взбить с сахаром. Набухший желатин слегка подогреть до полного растворения, остудить и вылить во взбитую сметану. Перемешать до однородности. Два вида крекеров высыпать в широкую большую миску или кастрюлю. Перемешать, но не ломать. Застывшее желе порезать ножом на кусочки и добавить к крекерам. Аккуратно перемешать. Смесь крекеров и кусочков желе залить сметаной с желатином. Аккуратно перемешать ложкой, стараясь не ломать крекер и желе.
Переложить массу в форму для торта. Это может быть широкая низкая кастрюля или круглая миска (в последнем случае получается очень оригинальная форма торта) . Убрать торт в холодильник на 1 ночь. Чтобы вынуть готовый торт из формы, нужно на несколько секунд опустить форму с тортом в очень горячую воду, а потом аккуратно опрокинуть на блюдо.

фрукты в желе.

печенье
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 стакан
- маргарин (сливочный) - 200г
- майонез Calve - 250 мл.
- сода - 1/2 ч. л.
- мука - 3.5 стакана.

Яйцо растереть с сахаром, добавить майонез Calve, сливочный маргарин, соду. Все хорошо растереть, всыпать муку, тщательно перемешать. Чайной ложкой разложить тесто на противень, смазанный маслом, и выпечь в духовке при температуре 200С.
При выпечке изделия из этого теста расплываются, поэтому их нужно укладывать на расстоянии 3 - 4 см друг от друга

Творожный десерт с шоколадом и черешней
Ингредиенты
* 200 г творога
* 100 г йогурта
* 50 г шоколада
* черешня (или любые ягоды, фрукты - по вкусу)
Рецепт приготовления

Творог и йогурт взбить в блендере.

Шоколад натереть на мелкой терке.

В креманки выложить творожно-йогуртную массу.

Посыпать шоколадом.

Выложить ягоды или фрукты.

Шарлотка яблочная - самое ТО:
3-4 яйца миксером взбиваешь со стаканом сахара + мука (тесто должно стать густым, но взбиваться миксером и течь) +немного ванили/ванильного сахара.
Яблоки (3-4 шт) чистишь, режешь кусочками (как один укус) , укладываешь в один-два слоя форму и посыпаешь сахаром (если нет специальной - то любую сковороду обмазываешь растит. маслом и посыпаешь мукой, либо используешь фольгу или кальку) . Заливаешь тестом и запекаешь в духовке с темпер. 250 град. пока не начнет приятно пахнуть. Тогда еще минут 7-10 попечешь, потом тыкнешь спичкой - проверить готовность. Если тесто не прилипло - пирог готов - вытаскивай из печки и сразу из формы. Совет - не открывай духовку, пока пирог не станет румяным и готовым, иначе он сядет . Как вынешь из формы - накрой полотенцем - будет мягким с хрустящей корочкой.