Тесто для пиццы нужно особенное или обычное дрожеввое подойдёт?

Для пиццы подходит разное тесто - дрожжевое, пресное, слоеное.

тесто обычное.
начинка- соус для пиццы специальный (если кетчуп, то будет сладость) , и далее по 60 грамм моцареллы и любого мяса, которое есть.. . также можно добавлять халапенье лук, перец, оливки и т. д. но максимум по 60 грамм, иначе это будет не пицца а скоее пирог.

А я люблю пиццу на слоеном тесте. Вкусняшка.

Обычное дрожжевое.

Вот недавно только делала, очень вкусное тесто получилось. Берете 1 стакан теплого молока или воды, 50 гр мокрых или 1 ст. ложку сухих дрожжей, 3 столовые ложки раст. масла, 1 ч. ложка соли, полторы ст. ложки сахара, 3-3,5 стакана муки, 1 яйцо. Все это смешать, вымесить тесто как на пельмени и убрать на 1 час в холодильник. Тесто подходит прямо на холоде. И потом можно делать хоть пирог, хоть пиццу. Сделала не пожелела, вкусно, быстро и на следующий день не черствеет. А рецепт взяла с журнала "Рецепты на бис" от Татьяны Волковой рецепт. И огромное ей спасибо за него. Сколько других рецептов перепробовала, а понравился только этот.

А мне понравилось другое тесто.. . Для пиццы-тридцатки : 2-3 яйца, 4 столовые ложки сметаны, столько же майонеза и 7-8 ложек муки.. . Оно получается доволько жидкое. Предпочитаю его.

Быстрое тесто для пиццы

Ингредиенты
2 чашки простой муки
8 г мгновенных сухих дрожжей
1 / 2 чайной ложки сахарной пудры
3 / 4 стакана теплой воды
2 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления
Просейте муку в большую миску.
Добавить дрожжи, сахар и щепотку соли. Добавьте теплой воды и масла.
Добавить в смесь муки. Все перемешать и вымесить тесто.

Замесить так, что при нажатии на поверхность теста палецем, он должен
отскочить назад и не оставит на поверхности теста отпечатка. Р
азделить тесто на две части.
Примечания

Тесто для пиццы можно заморозить.
Для использования тесто размораживать при комнатной температуре.

Обычное дрожевое, раскатывайте тоньше, как на беляши.

тесто:
дрожжи
1 яйцо
2,5 ст. л майонеза
мука
молоко
растопленое сливочное масло
1ст. л соли
1,5 ст. л сахара
можно сметанки!
замесить и поставить в теплое место! раскатать готовое тесто поставитьь в духовку. когда тесто подпечется ( станет более сухим с верху) смазать кетчупом/положить помидорки засунуть в духовку чтоб лишняя влага испарилась10 мин
начинка:
мелко нарезанный лук облить кипятком и выложить, колбаса ( лучше копченая), сладкий перец, оливки, грибочки. натереть сверху сыром (я ложу колбасный) . в пакетик положить 3-4 ст. л майонеза, завязать мешочек, сделать мааааленькую дырочку в уголочке и таким образом сделать решеточку на пицце майонезом. сверху посыпать зеленью и выпекать до готовности! бон аппети!!! !

Я делаю сдобное дрожжевое.. Раскатываю оч. тонко, а получается корочка пышная.. Вкусно! Попробуйте сделать..